Des légumes en hiver - actes sud - 9782330023584 -
Des légumes en hiver 

Des légumes en hiver
Produire en abondance, même sous la neige

Des légumes en hiver est un manuel pratique destiné aux jardiniers amateurs comme aux professionnels du maraichage. En vingt chapitres richement illustrés, Eliot Coleman, cultivateur américain et pionnier de l'agriculture biologique, dévoile les méthodes qu'il développe au coeur de son exploitation de petite surface, selon trois principes primordiaux : diminuer l'impact [...]
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Auteur : 

Editeur : Actes Sud

Date parution :

Préface :
Charles HERVÉ-GRUYER
Reliure :
Broché
Nbr de pages :
214
Dimension :
20cm x 25cm
ISBN 10 :
2330023588
ISBN 13 :
9782330023584
35,00 €
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Quel est le sujet du livre "Des légumes en hiver"

Des légumes en hiver est un manuel pratique destiné aux jardiniers amateurs comme aux professionnels du maraichage.
En vingt chapitres richement illustrés, Eliot Coleman, cultivateur américain et pionnier de l'agriculture biologique, dévoile les méthodes qu'il développe au coeur de son exploitation de petite surface, selon trois principes primordiaux : diminuer l'impact environnemental, densifier les cultures et réduire le coût financier de son exploitation.
Particulièrement connu pour ses techniques de culture hivernales et respectueuses de l'environnement, ce producteur inventif et astucieux explique comment parvenir à récolter des légumes variés et de qualité, quelle que soit la saison.
Il défend l'utilité des serres mobiles et des tunnels, encore inexploités en France, l'une des clés du succès pour les récoltes de primeurs tout au long de l'année.
Le lecteur apprend pas à pas à préparer un sol, puis à semer et à récolter à l'aide d'un équipement modeste et peu mécanisé évitant au maximum le recours aux énergies polluantes.
Schémas et planning explicatifs jalonnent l'ouvrage afin d'aider chacun à cultiver des légumes, même lorsque les conditions climatiques ne s'y prêtent pas.
Les précieux conseils de l'auteur accompagnent les producteurs en herbe à chaque étape de leur apprentissage en leur permettant notamment de faire face aux questions et difficultés qu'ils peuvent rencontrer dans la mise en oeuvre de cultures saines ou encore en abordant la question des outils nécessaires à ce travail de la terre.
Des légumes en hiver se présente comme un plaidoyer pour une relocalisation des productions agricoles.

Auteurs :

Préfacier TraducteurEliot Coleman est l'un des piliers du Deep Organic Farming. Il milite pour de toutes petites fermes maillant le territoire, produisant avec des moyens simples, mais efficaces, une nourriture de qualité pour les communautés locales.

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Sommaire et contenu du livre "Des légumes en hiver - Produire en abondance, même sous la neige"

1014 19 Chapitre 1 PREFACE INTRODUCTION DES LEGUMES TOUT L'HIVER 29 3945 Chapitre 2 Chapitre3 Chapitre 4 L'INSPIRATION HISTORIQUE LES DEBUTS LE PLANNING DE LANNEE 51 6173 Chapitres Chapitre 6 Chapitre 7 LA LUMIf:RE LES TUNNELS FROIDS LES TUNNELS HORS GEL 79 95 105 Chapitre 8 Chapitre9 Chapitre 10 LES LEGUMES D'HIVER LES LEGUMES D'ETE LA CONCEPTION DES TUNNELS 119 127 135 Chapitre 11 Chapitre 12 Chapitre 13 CULTIVER INTENSEMENT LA PREPARATION DU SOL SEMER TOUTE LANNEE 143 149 155 Chapitre 14 Chapitre IS Chapitre 16 LAMAITRISE RECOLTER EN HIVER MARKETING ET ASPECTS DES ADVENTICES ECONOMIQUES 161 165 171 Chapitre 17 Chapitre 18 Chapitre 19 LES RAVAGEURS LES INSECTES ET LES DES OUTILS POUR LES MALADIES PETITES FERMES 177 193 207 Chapitre20 ANNEXES ELIOT COLEMAN LES PETITES FERMES PROFONDEMENT BIOLOGIQUES:

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