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Desserts aux sucres naturels. Sirop d'agave, muscovado, miel, sirop de riz, stévia...
Sirop d'agave, muscovado, miel, sirop de riz, stévia...

Desserts aux sucres naturels. Sirop d'agave, muscovado, miel, sirop de riz, stévia... - Larousse - 9782035898920 -
Desserts aux sucres naturels. Sirop d'agave, muscovado, miel, sirop de riz, stévia... 
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Coffret Gâteaux de Noël
Année : 11/2019 

Auteur : 

Editeur : LAROUSSE

Collection : Saveurs & bien-être

Date parution :

Une présentation des différents sucres dits "naturels" qui sont en fait des sucres non raffinés, peu caloriques et non cariogènes (sauf le miel et le sirop d'érable) par opposition au sucre de canne ou de betterave blanc qui contient 100% de saccharose.
Ils sont une solution providentielle pour les personnes souffrant de diabète ou d'obésité.
50 recettes de desserts et pâtisseries réalisés avec des sucres non raffinés : Rapadura (sucre de canne non raffiné) et muscovado, spéculoos maison.
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Mélasse : crème glacée pruneaux-gingembre.
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Sève de kitul : clafoutis aux cerises.
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Miel : Brochettes de poire et ganache au miel.
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Sirop d'érable : tartare de figues fraîches et pommes vertes.
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Sirop d'agave (cactus) : sorbet à la framboise.
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Sirop de riz : tartelettes au quinoa soufflé, chocolat et framboises.
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Xylitol (sève de bouleau et rafle de maïs) : brioche à la fleur d'oranger.
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Fleur de coco (sève de fleur de cocotier) : tartelette sablée fraise-coco.
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Fruits séchés : marmelade figue-orange.
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Stévia (plante) : Milk-shake banane-myrtilles.
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Chaque recette fait l'objet de conseils nutritionnels.
35 recettes/50 illustrées de superbes photos inédites.

Auteurs :

Ellen Frémont est naturopathe (CENATHO) et créatrice culinaire. Passionnée par la nature, elle a toujours à coeur de mettre en avant une cuisine saine et gourmande. Basés uniquement sur des ingrédients végétaux, ses plats sont la preuve qu'il est possible de se faire plaisir en mangeant de manière équilibrée. Photographe éclairée, elle anime par ailleurs le joli blog Saveurs végétales, ainsi que son site.

Des thèmes santé très forts (bio, sucres naturels) ou émergents (rawfood, supers aliments) qui répondent à une demande croissante. 50 recettes originales et faciles à réaliser, à base de produits facilement accessibles. Avec la collaboration d'une diététicienne pour expliquer les bienfaits nutritionnels des recettes. Une mise en page raffinée et vivante illustrée par des photos particulièrement esthétiques. Un excellent rapport qualité-prix : des recettes faciles pour tous les jours, dans un format pratique, pour un prix très accessible.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 96
Dimension : 17 x 23.5 x 1 cm
Poids : 310 gr
ISBN 10 : 2035898927
ISBN 13 : 9782035898920
8,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Nouvelle édition Coffret Gâteaux de Noël
14,95 €

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