Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Dim sum. Raviolis et bouchées vapeur
Raviolis et bouchées vapeur

Dim sum. Raviolis et bouchées vapeur - Marabout - 9782501076111 -
Dim sum. Raviolis et bouchées vapeur 
Livre Epuisé, voir article similaire
Easy Chine
Année : 05/2019 

Auteur : 

Editeur : MARABOUT

Collection : Les petits plats

Date parution :

Le livre de la bouchée vapeur : bouchée d'origine cantonaise fourrée d'une garniture et cuit à la vapeur.
Recettes salées et sucrées par le chef du Yoom LE restaurant parisien qui sert LE vrai dim sum et nous livre la recette facile , à faire à la maison.
Les fondateurs on t travaillé avec des chefs chinois jusqu'à parfaire leur recette.
Léger et très parfumé, à picorer avec convivialité.
Une pâte toute simple à base de farine de riz et d'eau + une garniture très très parfumée.
Crevettes, boeuf, mais aussi champignons noirs, porc, poulet satay, gingembre.
Le traditionnel ravioli aux crevettes, bouchées au poulet satay (champignons noirs, coriandre, sauce satay), bouchées au légumes, au boeuf-coriandre + des recettes sucrées à tomber : boule de riz au sésame noir, très très doux.
Paniers vapeur empilés.
Bouchées sucrées et salées servies en petites portions dans des paniers vapeur empilés.

Auteurs :

PhotographeMikaël Petrossian, passionné de cuisine asiatique, est le chef
du YOOM, restaurant parisien spécialisé dans les dim sum.
Dans un décor aux allures de cantine hong-kongaise, on y
déguste de délicieuses bouchées vapeur aux saveurs variées.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 72
Dimension : 19.6 x 19.8 x 1.2 cm
Poids : 373 gr
ISBN 10 : 2501076117
ISBN 13 : 9782501076111
7,99 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition Easy Chine
15,00 €

Avis clients sur Dim sum. Raviolis et bouchées vapeur - Marabout - Les petits plats

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, L' Ail des ours
9,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Le B.A.-BA de la cuisine - Eaux détox
7,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Verrines pour l'apéro
5,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Sportif
5,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Le grand livre des Glaces
19,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Jus, smoothies et mocktails 100 recettes fraîcheur NED
5,95 €