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Douceurs d'Alsace. Viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d'épices, bredele
Viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d'épices, bredele

Douceurs d'Alsace. Viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d'épices, bredele - Ouest-France - 9782737373268 -
Douceurs d'Alsace. Viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d'épices, bredele 
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Douceurs d'Alsace. Viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d'épices, bredele
Année : 10/2018 

Auteur : 

Editeur : OUEST-FRANCE

Date parution :

Bredele à déguster avec un vin chaud, kougelhopf à admirer sur les étals des marchés traditionnels, ou encore mânnele préparés en famille à la Saint-Nicolas, sans oublier tartes et pains d'épices, toutes ces douceurs rythment l'année en Alsace.
Guy Untereiner, figure alsacienne, révèle ici ses talents de pâtissier et propose plus de 70 recettes incontournables de petits biscuits mais aussi de tartes, gâteaux, pains d'épices et autres brioches.
Au fil des saisons, ces recettes feront le bonheur de tous les gastronomes !

Auteurs :

Photographe Auteur Célèbre illustrateur d'Alsace dont la créativité s'exprime sur de nombreux supports, mais aussi et surtout en cuisine, Guy Untereiner a été pâtissier aux Aux trois roses à la Petite-Pierre (67). Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vues et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions.

Parmi la richesse culinaire de l'Alsace, les petites douceurs occupent une place particulière dans le cœur des Alsaciens. Bredeles au détour d'un vin chaud, leckerlis sur les étals des marchés de Noël, ou encore mannalas préparés en famille à la Saint-Nicolas, toutes ces douceurs bercent depuis toujours la période de Noël des petits comme des grands.Cet ouvrage propose aux gourmands de réaliser eux-mêmes plus de 80 petits gâteaux et biscuits issus de la tradition alsacienne : bretzels, scharwas, schankalas, lamalas, zimtstarna…
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 104
Dimension : 18.6 x 24.8 x 1.2 cm
Poids : 510 gr
ISBN 10 : 2737373263
ISBN 13 : 9782737373268
17,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Nouvelle édition Douceurs d'Alsace. Viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d'épices, bredele
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Douceurs d'Alsace. Viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d'épices, bredele
Viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d'épices, bredele
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 10/2018