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Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?

Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ? - l'harmattan - 9782343173993 -
Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?  

Auteur : 

Editeur :  L'HARMATTAN

Date parution :

Entre la parcelle et sa région, quelle est la bonne échelle pour identifier un vin ?
Quels sont les dénominateurs communs et comment les traduire en communication ?
D'un point de vue sociologique, l'identité collective ne serait pas spontanée mais les conditions de son existence peuvent être créées.
Pour prendre corps, le collectif doit avoir la volonté d'être et de travailler ensemble, avoir une origine et un but communs.
Quant aux individualités du collectif, elles doivent être reconnues pour elles-mêmes et constituer un motif permanent d'évolution de ralliement.
Nous proposons une analyse qui s'appuie sur des expériences positives d'autres régions viticoles et sur une introspection du Languedoc.
L'Université de la Vigne au Vin est un colloque annuel qui analyse un thème sur l'évolution du monde du vin.
Il s'adresse à un public professionnel et amateur.
Les actes sont la transcription des conférences de la journée.
Son contenu est rédigé par un collège d'auteurs, dirigé par l'animatrice-conceptrice de l'Université de la Vigne au Vin, Nadine Franjus-Adenis (universitevignevin.
fr).

Auteurs :

Directeur de publication Nadine FRANJUS-ADENIS a été pendant 10 ans la responsable des programmes de la Télévision de Toulouse (TLT). Média qu'elle a quitté pour venir vivre et travailler dans les Corbières avec un Diplôme d'oenologue obtenu pour l'occasion. Elle enseigne la dégustation professionnelle et la Géographie vitivinicole à Toulouse. Elle a créé, en 2001, un domaine viticole en Corbières-Boutent mais se consacre aujourd'hui à l'écriture. Son activité d'oenologue et de journaliste prend tout son sens dans la réalisation, depuis 2006, de l'Université de la Vigne au Vin.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 196
Dimension : 13.5 x 21.5 cm
ISBN 10 : 2343173990
ISBN 13 : 9782343173993
20,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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