Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique

Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique - iste - 9781784051822 -
Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique 

Auteur : 

Editeur : Iste

Collection : Génie des procédés

Date parution :

Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique présente les échanges sans changement d'état (monophasique) concernant les gaz, les liquides, les solides divisés et les solides compacts. Il définit les changements d'état : vaporisation, ébullition, évaporation, condensation, sublimation, solidification, congélation, surgélation, décongélation, lyophilisation, calcination. Il précise les processus d'échanges thermiques (conduction, convection, rayonnement) ; ainsi que les équipements (choix, calcul et fonctionnement) : échangeurs à tubes avec ou sans ailettes, surface raclée, évaporateurs, séchoirs, bouilleur, condenseur, fours, aéroréfrigérants. Cet ouvrage aborde aussi les équipements annexes : purgeurs, lignes de condensat, isolation.

Riche de nombreux exemples pratiques, ce livre développe des expressions utiles pour créer des logiciels. Les annexes et les références bibliographiques facilitent le calcul des matériels et sont une aide au lecteur pour approfondir les questions de son choix.




Auteurs :

L'auteur

Jean-Paul Duroudier est ingénieur de l'Ecole centrale de Paris. Fort de son expérience industrielle (chimie, pétrole, alimentaire), il s'est consacré à l'étude des équipements du génie des procédés.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Chaleur.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
356
Dimension :
24 x 16 cm
ISBN 10 :
1784051829
ISBN 13 :
9781784051822
102,00 €
Sur commande
Expédié 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir+)

Avis clients sur Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique - iste - Génie des procédés

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis

Sommaire

Sommaire

1. Four rotatif pour calcination, échange thermique par rayonnement
2. Les échangeurs tubulaires et les échangeurs à plaques
3. Echangeurs à tubes ailetés
4. Echangeurs à surface raclée, tour de sphérulation, solidification sur support
5. L'efficacité des échangeurs monophasiques, l'encrassement
6. Les condenseurs, les purgeurs, les lignes de condensats
7. Ebullition et transfert thermique
8. Les rebouilleurs thermosiphon
9. La concentration des solutions par vaporisation
10. Vaporiseur (évaporateur) à film tombant
11. Transfert thermique en cuve agitée
12. Refroidissement ou réchauffement des solides de forme simple et des végétaux, blanchiment
13. Isolation thermique des tuyauteries, traçage
14. Combustion et point de rosée sulfurique
15. L'apport de chaleur par rayonnement micro-ondes ou infrarouge
16. Congélation, surgélation, décongélation
17. La lyophilisation