Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Edouard Loubet, 6 Saisons en Lubéron. 60 Recettes
60 Recettes

Edouard Loubet, 6 Saisons en Lubéron. 60 Recettes - Glénat - 9782723464499 -
Edouard Loubet, 6 Saisons en Lubéron. 60 Recettes  

Auteur : 

Editeur :  GLENAT

Date parution :

Savoyard pur souche, Edouard Loubet, chef doublement étoilé de la Bastide de Capelongue à Bonnieux, en plein coeur du Luberon, travaille depuis de nombreuses années sur les saveurs primaires des produits qu'il sublime par les plantes et autres herbes aromatiques.
Il a ainsi construit sa cuisine autour des saisons.
Ceci pourrait paraître classique pour un chef.
.
.
sauf que lui considère qu'il n'existe pas quatre saisons mais six saisons !
Et c'est là tout l'intérêt et l'originalité du livre.
Autour de cette déclinaison, et des produits " de saison ", il nous livre ses recettes et nous emmène à la découverte de la richesse du terroir et des figures locales qui habitent son univers.

Auteurs :

Photographe Photographe Ancien professeur de lettres, Eve-Marie Zizza-Lalu a mis son amour des mots au service de sa passion du goût. Elle a collaboré au Figaroscope, au Figaro, au Monde, à Grand Air, etc. et a réalisé plusieurs sujets de télévision pour l'émission Culture Pub. Elle a également été éditrice de Slow France, le magazine du mouvement international Slow Food dédié à la défense du goût dans le monde. En 2007, elle a créé une société d'édition spécialisée dans le domaine de la gastronomie et de L'art de vivre. Elle a publié aux éditions Glénat deux livres sur Paul Bocuse : Le feu sacré en 2005 et Simple comme Bocuse en 2008. Photo-journaliste, Jacques Guillard a commencé sa carrière à Réalités, Connaissance de la Mer, Atlas Air France... Co-fondateur de l'Agence Scope, il collabore à de nombreux magazines français et étrangers et groupes d'édition, et publie régulièrement des reportages sur la France (Pays et gens de France, Beautés de la France, Trésors de France, Les Plus Beaux Villages de France...). Il a également publié de nombreux livres dont La Romanée-Conti (Flammarion), L'Esprit du Porto (Hachette), Les Fromages du Monde (Hachette), Parfums de Truffes (Flammarion), Un Printemps en Lubéron (Hachette), premier livre d'Edouard Loubet. Moniteur de ski et de planche à voile, Jean-Marc Favre débute sa carrière dans le milieu sportif. Sa passion pour les arts graphiques et la nouveauté ainsi que son attrait pour les sports de glisse le mènent naturellement vers la photo. Professionnel depuis bientôt 25 ans, il a participé à la création des agences Vertical et Stockimage, avant de créer sa propre agence de presse Wooloomooloo. com. Sa rencontre avec Edouard Loubet à Val Thorens et leur goût commun pour la montagne feront naître une amitié indéfectible.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de Chefs.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 239
Dimension : 28 x 28 x 2.5 cm
Poids : 1985 gr
ISBN 10 : 2723464490
ISBN 13 : 9782723464499
45,50 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Edouard Loubet, 6 Saisons en Lubéron. 60 Recettes - Glénat -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Extracteur de jus
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Physiologie du goût : dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es
19,80 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Poisson cru (ou presque !) - 60 recettes vertueuses issues de la pêche durable
19,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Un dîner aux Tamaris
42,50 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Cuisiner, un sentiment
18,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Petits plats Thaï en 30 minutes
6,99 €