Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Emballage et conditionnements des produits alimentaires

Emballage et conditionnements des produits alimentaires - Educagri - 9791027503087 -
Emballage et conditionnements des produits alimentaires  

Auteur : 

Editeur :  EDUCAGRI

Collection :  Guide pratique

Date parution :

En alimentation, l'emballage est omniprésent. Protection, information, sécurité, marketing, service, il se pare de mille vertus. Mais il est aussi au coeur de l'actualité concernant son impact environnemental : déchets, recyclage, réutilisation, destruction sont aujourd'hui des enjeux prégnants. Ce guide aborde donc le sujet des emballages et des conditionnements, sujet en perpétuelle évolution et pour lequel la recherche est très active, à travers une approche réglementaire, technique, et environnementale. Ainsi, après un chapitre donnant le cadre, quelques définitions, la présentation des fonctions attendues et des rappels réglementaires, sont présentés les matériaux et les techniques de conditionnement, illustrés par des exemples par filières, pour finir par un focus sur l'écoconception. L'ouvrage est étayé d'encadrés donnant des informations sur des points d'actualité, des détails réglementaires ou techniques, des innovations remarquables. Ainsi ce guide se veut un outil pour mieux comprendre comment nos produits sont emballés et comment les entreprises tentent aujourd'hui de gérer les contraintes fortes de la disponibilité des matières premières, de la problématique de la fin de vie, du besoin de communication, des attentes des consommateurs, des distributeurs, du marketing. Bref, un tour d'horizon du sujet qui se veut le plus complet possible, sachant qu'il conviendra de le confronter à l'actualité conjoncturelle, réglementaire et politique notamment.

Auteurs :

Auteur Christine Raiffaud, ex-enseignante et formatrice en génie alimentaire et transformation fermière, actuellement chargée de mission 'éducation à l'alimentation' à la Direction générale de l'alimentation (DGAL).


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Sciences de la Vie.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 91
Dimension : 14.5 x 21 x 0.5 cm
Poids : 150 gr
ISBN 10 : 102750308x
ISBN 13 : 9791027503087
19,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Emballage et conditionnements des produits alimentaires - Educagri - Guide pratique

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Biologie végétale
22,90 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Lichens
22,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Mind Maps Biologie
19,90 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, L'immunité des plantes
39,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Le grand atlas de l'évolution animale
39,95 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Evolution
25,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Outils de pilotage de l'irrigation par aspersion
16,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Planification des activités agricoles dans les pouvoirs révolutionnaires locaux
13,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Interprétation de l'analyse de terre pour les grandes cultures et les prairies temporaires
18,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Les poissons d'eau douce de France
45,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Recherche scientifique et progression de la culture du niébé au Burkina Faso (1970-2020)
25,50 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Le comportement alimentaire
12,50 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Flore de la Nouvelle-Calédonie
38,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Le peuplier agroforestier
12,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, La terre n°1 - Sécherersse : faudra t-il s'habituer ?
11,50 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, L'explosion des formes de vie
117,70 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Ces animaux, nos frères
15,00 €
Dernières parutions sur Sciences de la Vie, Chimie du végétal au Congo
23,50 €

Rubriques associées pour Emballage et conditionnements des produits alimentaires :