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L'encyclopédie visuelle des aliments
Variétés ? sélection à l'achat ? utilisation et accords ? préparation ? cuisson et conservation ? valeur nutritive

L'encyclopédie visuelle des aliments - quebec amerique - 9782764433591 -
L'encyclopédie visuelle des aliments 

Auteur : 

Editeur : QUEBEC AMERIQUE

Date parution :

Les aliments se déclinent en une infinie variété de formes, de couleurs, de textures et de saveurs. Voici l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les divers produits offerts et les multiples façons de les apprêter.

 

LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CETTE ENCYCLOPÉDIE :
? l'origine de chaque aliment
? une description détaillée des variétés et des espèces
? des suggestions d'utilisation et d'accords
? des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation
? la valeur nutritive des aliments, leurs effets sur la santé
? des techniques culinaires et plus de 1 000 illustrations et photos
? un calendrier des légumes et des fruits de saison
? près de 350 recettes simples

 

Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger.

 

Un ouvrage réalisé en partenariat avec l'Académie Culinaire et l'INAF (Université Laval), pour promouvoir la consommation d'une nourriture saine, variée et appétissante.



En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Encyclopédies et dictionnaires.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 624
Poids : 2075 gr
ISBN 10 : 276443359x
ISBN 13 : 9782764433591
39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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