Encyclopédie visuelle des champignons - artemis - 9782844163998 -
Encyclopédie visuelle des champignons 

Encyclopédie visuelle des champignons

Tout savoir sur cette encyclopédie caractérisée par la qualité et l’abondance des photos, pour présenter plus de 500 espèces de champignons. Plus de 1000 photos et un nouveau concept d’identification : la reconnaissance se fait grâce à des tableaux illustrés présentant toutes les espèces « verticalement », au travers de leurs principales caractéristiques [...]
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Auteur : 

Editeur : Artemis

Collection : Encyclopédie visuelle

Date parution :
5 / 5 | (1) avis

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
384
Dimension :
19.5 x 25.5 x 2.6 cm
Poids :
1580 gr
ISBN 10 :
2844163998
ISBN 13 :
9782844163998
35,00 €
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Quel est le sujet du livre "Encyclopédie visuelle des champignons"

La collection Encyclopédie visuelle de l’éditeur Artémis permet d’explorer les espèces végétales et animales grâce à une grande qualité des illustrations. L’encyclopédie visuelle des champignons aide à l’identification et apporte de nombreuses précisions. Ne manquent que l’odorat et le toucher !

1-A qui est destiné L'encyclopédie visuelle des champignons ?


Les amateurs éclairés, les mycophiles. L’ouvrage ne peut cependant pas vraiment s’emporter lors d’une excursion mais est parfait pour l’analyse du panier après la cueillette.

2-En quoi L'encyclopédie visuelle des champignons est un ouvrage remarquable ?

Cette encyclopédie est un outil pratique car chaque champignon a sa fiche descriptive ce qui autorise des comparaisons et aussi théorique puisqu’il rassemble plus de 500 espèces pas toujours faciles à rencontrer en forêt.

3-Quels en sont ses points forts ?

En plus d'une iconographie très riche, vous y trouverez :
  • Qualités culinaires avec des recettes à la fin
  • Toxicité avec des pictogrammes de couleur faciles à comprendre
  • Glossaire visuel pour chaque famille
  • Habitats de préférence, saisonnalité

4-Qui a écrit L'encyclopédie visuelle des champignons ?


Jean-Marie Polese est Ingénieur en agronomie, Jean-Louis Lamaison, Professeur de Pharmacognosie et Phytothérapie.

Tout savoir sur cette encyclopédie caractérisée par la qualité et l’abondance des photos, pour présenter plus de 500 espèces de champignons.

Plus de 1000 photos et un nouveau concept d’identification : la reconnaissance se fait grâce à des tableaux illustrés présentant toutes les espèces « verticalement », au travers de leurs principales caractéristiques (chapeau, lamelles). Chaque détail peut ainsi être comparé à celui de l’espèce voisine.

Plus de 500 monographies, donnant pour chaque espèce une description très détaillée, les milieux de prédilection, les qualités culinaires ou la toxicité.

Une introduction présentant la morphologie, la biologie et l’écologie des champignons, ainsi que les méthodes de cueillette, de préparation et de conservation.

Afin de reconnaître si les champignons sont comestibles ou mortel, l'Encyclopédie visuelle des champignons propose des pictogrammes et abréviations :

- Encadré vert avec deux fourchettes : excellent comestible, champignon dont les qualités culinaires sont reconnues.
- Encadré vert avec une fourchette : bon comestible, champignon dont les qualités culinaires sont moins connues mais qui mérite d'être goûté.
- Encadré rouge avec warning : toxique, champignon à l'origine d'empoisonnement plus ou moins grave.
- Encadré mi-vert mi-rouge : toxique cru / comestible cuit.
- Encadré rouge avec tête de mort : mortel, champignon ayant déjà provoqué un décès.

Indispensable pour mieux comprendre et connaître le champignon, cette encyclopédie vous fera découvrir des variétés d’espèces détaillées de façon précise avec des photos de champignons en entiers, des explications, des conseils, etc.

Des icônes très clairs indiquent leur comestibilité, des tableaux synthétiques regroupent différentes informations comme leur taille, leur couleur, etc.  Pour retrouver plus facilement la fiche du champignon que vous recherchez, un annexe est disponible à la fin de cette encyclopédie. Des conseils de récolte, les intérêts et qualités gustatives de chaque ainsi que de nombreuses autres informations prolongent le plaisir de la cueillette des champignons dans toutes nos forêts, nos jardins, ...

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Champignons.

Avis clients sur Encyclopédie visuelle des champignons - artemis - Encyclopédie visuelle

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
5 / 5
Qualité du texte   5 / 5
Illustrations   5 / 5
Ergonomie   5 / 5
Par : le

Un excellent bouquin

Un excellent bouquin bien illustré et pédagogique

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