L'épluchure, la fane et le trognon
Le livre de cuisine anti-gaspillage
Feuilleter60 recettes pour déguster les restes des fruits et légumes, des fanes et épluchures jusqu’aux trognons… Économique, goûteux et écologique !
Que faire avec les restes de fruits et légumes ?
Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées.
Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine, qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle a publié Le Jaune & le Blanc et Le Pain et le Vin aux éditions de La Martinière.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 160
Nbr de pages : 160
Dimension : 18.5 x 29.2 x 1.8 cm
Poids : 716 gr
ISBN 10 : 2732496073
ISBN 13 : 9782732496078
Poids : 716 gr
ISBN 10 : 2732496073
ISBN 13 : 9782732496078
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