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Espumas, mousses et chantilly

Espumas, mousses et chantilly - Hachette - 9782012305816 -
Espumas, mousses et chantilly 
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Trésors d'épices. Les épices et condiments de chez nous et d'ailleurs... Une approche ethnobotanique de quelques épices connues, tombées dans l'oubli ou mal connues...
Année : 03/2007 

Auteur : 

Editeur : HACHETTE

Collection : Bon app' - 33

Date parution :

Envie de légèreté ?
Plus de 100 recettes et variantes d'espumas, de mousses et de chantilly pour des repas légers de l'apéro au dessert : Espuma de tomate, Salade de poires et roquette, mousse poire et parmesan, Mousse de foie gras au caramel de porto, Grenailles au four, chantilly de reblochon, Espuma de cacao, Espuma vanillée, Soupe de pêche et chantilly à la menthe.
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La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 192
Dimension : 14.3 x 17.5 x 1.5 cm
Poids : 395 gr
ISBN 10 : 2012305814
ISBN 13 : 9782012305816
5,05 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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