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L'explorateur du goût

L'explorateur du goût - lec - 9782379450358 -
L'explorateur du goût 

Auteur : 

Editeur : LEC

Date parution :

Savez-vous que les premières carottes étaient violettes et qu'elles étaient originaires d'Afghanistan ?
Que les japonais sont friands de sperme de poisson qui est considéré là-bas comme un mets raffiné ?
Que le baba est un gâteau d'origine polonaise mais que c'est un pâtissier français qui a eu l'idée de l'arroser de rhum ?
Que le homard était autrefois si peu prisé aux Etats-Unis qu'il était donné comme nourriture aux prisonniers ?
Fruits, légumes, céréales, épices, viandes, poissons, street food, plats traditionnels, produits laitiers, desserts, boissons.
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à travers ce panorama, découvrez 688 mets originaires de 158 pays.

Auteurs :

Illustrateur Préfacier Auteur L'auteur Alexandre Stern, véritable explorateur du goût, a compilé dans ce livre toutes les saveurs qu'il faut avoir goûtées une fois dans sa vie. Au fil de ces pages mêlant gastronomie. découverte et voyages, il vous fera découvrir les spécialités culinaires des cinq continents.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Techniques culinaires.
Préface : Alain DUCASSE,
Reliure : Broché
Nbr de pages : 635
Dimension : 16 x 21.6 x 4.3 cm
Poids : 1066 gr
ISBN 10 : 2379450358
ISBN 13 : 9782379450358
28,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur L'explorateur du goût - lec -

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