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Fermentations naturelles
Saveurs, qualités nutritionnelles et fabrication des aliments vivants

Fermentations naturelles - ulmer - 9782841389087
Fermentations naturelles 

Auteur :

Editeur : ULMER

Date parution :

Sandor Katz remet au goût du jour les techniques "de grand-mère" mais sort des sentiers battus en y ajoutant de la couleur, du piment et de l'exotisme. Il réhabilite le bon en dépoussiérant l'ancien et propose un tour d'horizon mondial de toutes les techniques de fermentations simples qui permettent de produire soi-même des aliments bons, sains et qui se conservent  longtemps.

Les amoureux de cuisines traditionnelles comme de cuisine exotiques, les végétariens, les vegan, les allergiques au lactose ou au gluten y trouveront leur bonheur.



En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation - Régimes.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 288
Dimension : cm
ISBN 10 : 2841389081
ISBN 13 : 9782841389087
29,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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