Fertilisation de la vigne - feret - 9782351560723 -
Fertilisation de la vigne 

Fertilisation de la vigne

Cette nouvelle édition de la Fertilisation de la Vigne s'imposait, car depuis le début du millénaire, deux événements majeurs sont venus modifier le contexte dans lequel évolue aujourd'hui la viticulture : la prise de conscience de la nécessité d'un développement durable et l'indispensable optimisation de la gestion des entreprises viticoles. Ce livre montre comment une fertilisation [...]
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Auteur : 

Editeur : Feret

Date parution :  (2ème édition)

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
165
Dimension :
16 x 24 x 1 cm
Poids :
337 gr
ISBN 10 :
2351560728
ISBN 13 :
9782351560723
39,90 €
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Quel est le sujet du livre "Fertilisation de la vigne"

Cette nouvelle édition de la Fertilisation de la Vigne s'imposait, car depuis le début du millénaire, deux événements majeurs sont venus modifier le contexte dans lequel évolue aujourd'hui la viticulture : la prise de conscience de la nécessité d'un développement durable et l'indispensable optimisation de la gestion des entreprises viticoles. Ce livre montre comment une fertilisation rationnelle, en permettant le maintien de la vigne dans les meilleurs terroirs et en contribuant à la qualité de sa production, peut être un élément primordial de la viticulture durable. Le contenu des différents chapitres a été revu et modifié afin de tenir compte des préoccupations liées à cette viticulture d'avenir et d'intégrer les résultats de travaux récents. C'est ainsi, par exemple, que l'ouvrage souligne les complémentarités entre viticulture durable et viticulture de précision dans le domaine de la fertilisation de la vigne ; les outils mis récemment en œuvre dans la viticulture de précision permettent de localiser parfaitement les interventions comme les prélèvements de sol et de pétioles ou l'épandage des matières fertilisantes ; de ce fait, les apports pourront être optimisés, ce qui entraînera réduction des coûts et limitation d'éventuels impacts négatifs sur l'environnement. Après un bref rappel des objectifs de la fertilisation, l'auteur présente les bases de la fertilisation : les besoins de la vigne et le rôle des éléments minéraux, la connaissance du sol, puis celle des matières fertilisantes. Il traite ensuite la mise en pratique de la fertilisation. Enfin, il détaille les carences, toxicités et accidents physiologiques... troubles qu'une fertilisation respectueuse de l'environnement permet d'éviter. Si l'ouvrage s'adresse en priorité aux viticulteurs, il ne manquera pas d'intéresser tous les acteurs de la filière vitivinicole : conseillers, agents de développement, prescripteurs, ainsi que les étudiants qui se destinent à ces métiers.

Cette nouvelle édition de la Fertilisation de la Vigne s'imposait, car depuis le début du millénaire, deux événements majeurs sont venus modifier le contexte dans lequel évolue aujourd'hui la viticulture : la prise de conscience de la nécessité d'un développement durable et l'indispensable optimisation de la gestion des entreprises viticoles.

Ce livre montre comment une fertilisation rationnelle, en permettant le maintien de la vigne dans les meilleurs terroirs et en contribuant à la qualité de sa production, peut être un élément primordial de la viticulture durable.

Le contenu des différents chapitres a été revu et modifié afin de tenir compte des préoccupations liées à cette viticulture d'avenir et d'intégrer les résultats de travaux récents. C'est ainsi, par exemple, que l'ouvrage souligne les complémentarités entre viticulture durable et viticulture de précision dans le domaine de la fertilisation de la vigne ; les outils mis récemment en oeuvre dans la viticulture de précision permettent de localiser parfaitement les interventions comme les prélèvements de sol et de pétioles ou l'épandage des matières fertilisantes ; de ce fait, les apports pourront être optimisés, ce qui entraînera réduction des coûts et limitation d'éventuels impacts négatifs sur l'environnement.

Après un bref rappel des objectifs de la fertilisation, l'auteur présente les bases de la fertilisation : les besoins de la vigne et le rôle des éléments minéraux, la connaissance du sol, puis celle des matières fertilisantes. Il traite ensuite la mise en pratique de la fertilisation. Enfin, il détaille les carences, toxicités et accidents physiologiques... troubles qu'une fertilisation respectueuse de l'environnement permet d'éviter.

Si l'ouvrage s'adresse en priorité aux viticulteurs, il ne manquera pas d'intéresser tous les acteurs de la filière vitivinicole : conseillers, agents de développement, prescripteurs, ainsi que les étudiants qui se destinent à ces métiers.
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Sommaire et contenu du livre "Fertilisation de la vigne"

SOMMAIRE Remerciements p. S Avant-propos p. 7 Introduction p. 9 Première partie LES OBJECTIFS DE LA FERTILISATION Le maintien des potentialités des terroirs p. 13 La satisfaction des besoins de la vigne en éléments minéraux p. IS Une préoccupation constante: la qualité p. 15 Deuxième partie LES BASES DE LA FERTILISATION CHAPITRE l : LA CONNAISSANCE DE LA PLANTE Les besoins de la vigne et le rôle des éléments minéraux p. 21 -rôle de l'azote p. 24 -rôle du phosphore p. 28 -rôle du potassium p. 28 -rôle du magnésium p. 33 -rôle du calcium p. 33 -rôle du soufre p. 34 -rôle des oligo-éléments p. 34 L'analyse du végétal p. 3S Le comportement de la vigne p. 42 CHAPITRE 2 : LA CONNAISSANCE DU SOL Les constituants du sol p. 43 Les caractéristiques physiques du sol p. 45 Les caractéristiques chimiques du sol p. 46 Les caractéristiques biologiques du sol p. 51 Les analyses de sol p. 55 CHAPITRE 3 : LA CONNAISSANCE DES MATIÈRES FERTILISANTES Les engrais p. 59 Les amendements minéreaux basiques p. 64 Les amendements calciques et magnésiens-engrais p. 66 Les amendements orgroiques p. 67 Les essais et enquêtes p. 79 Troisième partie LA PRATIQUE DE LA FERTILISATION CHAPITRE 5 : LA FUMURE DE FOND AVANT PLANTATION Les doses et les formes p. 85 Les modalités d'apport p. 87 Résultats d'essais p. 89 CHAPITRE 6 : LA FUMUIŒ ANNUELLE D'ENTRETIEN Les doses et les formes p. 91 Les modalités d'apport p. 94 CHAPITRE 7 : LA FUMURE CORRECTIVE La fumure corrective p. 97 . CHAPITRE 8: LA FUMURE FOLIAIRE La fumure foliaire p. 99 CHAPITRE 9 : LA FERTILISATION EN VITICULTURE BIOLOGIQUE La fertilisation en viticulture biologique p. 101 CHAPITRE lIJ : FERTILISATION ET LUTTE CONTRE L'ÉROSION Fertilisation et lutte contre l'érosion p. 105 CHAPITRE Il : VITICULTURE DE PRÉCISION ET VITICULTURE DURABLE Viticulture de précision et viticulture durable p. 109 Quatrième partie CARENCES, TOXICITÉS, ACCIDENTS PHYSIOLOGIQUES . CHAPITRE 12 : LES CARENCES Les carences en éléments majeurs et en éléments secondaires p. 116 -carence en azote p. 116 -carence en phosphore p. 117 -carence en potassium p. 118 -carence en magnésium p. 119 -carence en calcium p. 121 -carence en soufre p. 122 Les carences en oligo-éléments p. 122 -chlorose ferrique p. 122 -carence en bore p. 124 -carence en cuivre p. 125 -carence en manganèse p. 126 -carence en zinc p. 126 CHAPITRE 13 : LES TOXICITÉS Les toxicités métalliques en sols acides p. 129 -la toxicité de l'aluminium p. 130 -la toxicité du manganèse p. 132 -la toxicité du cuivre p. 134 Les autres toxicités p. 138 -la toxicité du bore p. 138 -les toxicités des chlorures p. 138 CHAPITRE 14 : LES ACCIDENTS PHYSIOLOGIQUES Le dessèchement de la rafle p. 139 La coulure p. 143 Conclusion p. 145 Annexes p. 147 Références bibliographiques p. 157 Index alphabétique p. 160

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