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Filière viande
Propositions pour conjuguer une agriculture rentable et une nourriture saine

Filière viande - l'harmattan - 9782296547780
Filière viande 

Auteur :

Editeur : L'HARMATTAN

Collection : Biologie, écologie, agronomie

Date parution :

L'industrie de la viande a-t-elle un rôleà jouer dans l'organisation de la production, dans la sécurisation durevenu des éleveurs, dans l'amélioration de la qualité des produits,d'une manière plus globale dans la satisfaction des attentes sociétales? Nous est-il possible de définir ce qu'est un produit de qualité etplus particulièrement pour la viande ?


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres Industrie agroalimentaire dans la collection Biologie, écologie, agronomie.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Production animale.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 364
ISBN 10 : 2296547788
ISBN 13 : 9782296547780
33,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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