Filière viande
Propositions pour conjuguer une agriculture rentable et une nourriture saine

L'industrie de la viande a-t-elle un rôleà jouer dans l'organisation de la production, dans la sécurisation durevenu des éleveurs, dans l'amélioration de la qualité des produits,d'une manière plus globale dans la satisfaction des attentes sociétales? Nous est-il possible de définir ce qu'est un produit de qualité etplus particulièrement pour la viande ?