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Foie gras et terrines. Le cours de cuisine, 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées
Le cours de cuisine, 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées

Foie gras et terrines. Le cours de cuisine, 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées - Hachette - 9782012309111 -
Foie gras et terrines. Le cours de cuisine, 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées  
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Venaison, la cuisine du relais de chasse
Année : 10/2020 

Auteur : 

Editeur :  HACHETTE

Collection :  L'atelier des chefs

Date parution :

10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire.
Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli !
L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion.
Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !

Auteurs :

Photographe Photographe Remettre les Français aux fourneaux, c'est le pari que nous nous sommes lancés en Juillet 2004. Toute une génération n'a pas appris à faire la cuisine. Qu'à cela ne tienne, L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine veut faire redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner. Notre certitude est que la cuisine quotidienne doit rester simple et en même temps spectaculaire. Elle doit être un plaisir pour soi et à partager. Jean-Sébastien Bompoil, ancien sous-chef de l'Hôtel Ritz à Paris et sa brigade de 30 chefs professionnels issus des plus grandes maisons sont prêts à partager avec vous leur savoir-faire et leur passion.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine familiale.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 95
Dimension : 17.5 x 22.5 x 1 cm
Poids : 262 gr
ISBN 10 : 2012309119
ISBN 13 : 9782012309111
8,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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