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Fromages Vegan

Fromages Vegan - la plage - 9782842213879 -
Fromages Vegan 
Livre En réimpression, voir article similaire
Mon cahier Stop au sucre new
Année : 01/2021 

Auteur : 

Editeur : LA PLAGE

Date parution :


• L'auteure, spe cialiste de la cuisine vegan, propose de fabriquer a la maison des fromages fermente s (grace au re jujelac- ble germe fermente ), des fromages fondants a tartiner (a base de noix de cajou, de se same ou de tofu ou des fromages corse s (a base de miso, de tempeh, de levure malte e)... • Ces recettes de base reprennent les techniques habituelles de la fromagerie home made, mais adapte e a des ingre dients ve ge taux : coagulation-filtrage-pressage de laits ve ge taux; fermentation ou utilisation de produits de ja fermente s. • Une trentaine de recettes sophistique es ou pour tous les jours, qui utilisent en abondance des ingre dients riches en calcium et en bons acides gras (se same, amandes, coco...)

Auteurs :

Passionne?e par le ve?ge?tal et engage?e pour une cuisine e?thique, saine et gourmande, Marie Lafore?t partage ses de?couvertes et expe?rimentations culinaires sur son blog « 100 % Ve?ge?tal ». Egalement photographe, elle illustre ses recettes et s'implique dans la promotion d'une alimentation responsable a? travers de nombreux projets associatifs. Marie Lafore?t vit et travaille a? Paris, elle est l'auteur de Desserts gourmands sans œufs ni lait, de Coco et de Vegan.

- L'auteure, spe cialiste de la cuisine vegan, propose de fabriquer a la maison des fromages fermente s (grace au re jujelac- ble germe fermente), des fromages fondants a tartiner (a base de noix de cajou, de se same ou de tofu ou des fromages corse s (a
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Reliure : Broché
Nbr de pages : 72
Dimension : 16.6 cm x 22.8 cm
Poids : 305 gr
ISBN 10 : 2842213874
ISBN 13 : 9782842213879
12,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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