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Fruits des terrois, fruits défendus
Identités, mémoires et territoires

Fruits des terrois, fruits défendus - presses universitaires du mirail  - 9782858166541 -
Fruits des terrois, fruits défendus 

Auteur : 

Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DU MIRAIL

Collection : Ruralités Nord-Sud

Date parution :

Les inquiétudes sur l'alimentation et l'environnement nous amènent à mieux prendre en compte la façon dont les agriculteurs produisent. On redécouvre les vertus des produits de terroir auxquels se rattache un environnement paysager et culturel dont on aime à se sentir proche. En réponse aux dérives d'un marché de consommation de masse de plus en plus concurrentiel, le développement se veut duroble, soucieux de ménager les ressources de demain. A partir d'études de cas les plus diversifiées portant aussi bien sur la banane que sur la châtaigne, sur le café que sur la mirabelle, Fruits des terroirs, fruits défendus reprend ce questionnement en intégrant le temps long de l'histoire et montre comment la mémoire d'un paradis perdu, ou imaginaire, s'articule aux combats actuels menés pour défendre les fruits de la terre.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Arboriculture.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 280
Dimension : 16.1 x 24.1 x 1.8 cm
Poids : 435 gr
ISBN 10 : 2858166544
ISBN 13 : 9782858166541
20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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