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Tous les livres - Fruits - Maraîchage

Pas de visuel pour
Auteur : Pierre GAUTREAU Alain MACHEFER et Claude ROUSSELOU
Editeur : HORTIVAR
Année : 10/2014 (2ème édition)

Les secteurs du maraîchage et de l'arboriculture sont dominés par la culture de quelques espèces "phares".

Cependant, depuis plusieurs années, on observe un élargissement et une diversification de la gamme de fruits et légumes proposée aux consommateurs : légumes "oubliés", fruits "anciens", nouveaux cultivars... [lire la suite]

38,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Nicole TONELLI François GALLOUIN
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 10/2013

L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d'odeurs, de couleurs et de saveurs. [lire la suite]

69,00 €
En stock , expédition à 0.01€ demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Pêche - poire - abricot - kiwi
Auteur : Sébastien LUROL Collectif
Editeur : CTIFL
Collection : Hortipratic
Année : 09/2012

Les pêches, poires, abricots et kiwis expriment tout leur potentiel gustatif à pleine maturité et donnent alors la plus grande satisfaction au consommateur.

Dans les circuits commerciaux actuels, maîtriser la maturation des fruits nécessite une réelle expertise et le respect d'étapes clés. [lire la suite]

35,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Analyse du marché, perception de la distribution et du détail
Auteur : Xavier VERNIN
Editeur : CTIFL
Année : 06/2012

Après une campagne 2010 satisfaisante, l'AOP nationale fraise a souhaité que le Ctifl interroge les opérateurs de la distribution et du détail sur leur perception et leurs attentes vis-à-vis de l'approvisionnement du marché de la fraise en France. [lire la suite]

23,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Perception et attentes des distributeurs et des consommateurs
Achetez l'article d'occasion et gagnez 9 €
Auteur : Catherine ROTY Matthieu SERRURIER Danièle SCANDELLA
Editeur : CTIFL
Année : 03/2012

Dans le cadre de la commission mixte des études Ctifl/Interfel/FranceAgriMer qui s'est tenue en novembre 2010, l'AOP pêche/nectarine a demandé au Ctifl de réexpédier le baromètre pêche/nectarine auprès des consommateurs. [lire la suite]

30,00 €(-30%)   21,00 €
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La couverture et les autres extraits de Petit cahier d'exercices pour être sexy, zen et happy
Fruits d'aujourd'hui et pomologie ancienne
Auteur : Bernard VAUTHIER
Editeur : LA BIBLIOTHEQUE DES ARTS
Année : 11/2011

Un travail de moine bénédictin ! Un livre unique.

Cet ouvrage est le résultat de plus de vingt années de recherches menées par l'auteur dans le cadre d'une association travaillant à la conservation du patrimoine fruitier. Il constitue à ce jour un état des lieux unique en Europe. Son originalité réside dans la synthèse entre un inventaire moderne, illustré par la photographie, [...] [lire la suite]

59,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
En 46 planches pédagogiques détachables
Auteur : François KICHENASSAMY Rébécca ZÉBÉLUS Jean Luc VUILLET
Editeur : ORPHIE
Collection : Orphie Pédagogie
Année : 10/2011

Dans ce premier volume vous découvrirez de succulents fruits tropicaux dont nos enfants ne soupçonnent pas l'existence quelquefois.

Dans cet ouvrage pédagogique illustré, la présentation sous forme de fiches permet une utilisation pratique. Des photos claires, associées à un repérage des mots clés facilite l'apprentissage du vocabulaire de base. [lire la suite]

8,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Recognizing commercial and watermelon types
Auteur : Philippe MENTION Valentine COTTET
Editeur : CTIFL
Année : 03/2011

Ils s'appellent Canari, Charentais jaune ou vert, Galia, Honeydew, mais aussi Sugar Baby, Asiatique...

Pour permettre de mieux les connaître, le Ctifl publie ce fascicule à l'usage de toute la filière dans une approche distribution du produit. [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de Mémento des fruits et légumes
Bilan de l'offre, perception des distributeurs et attentes des consommateurs
Auteur : Danièle SCANDELLA Valentine COTTET Jean LICHOU
Editeur : CTIFL
Année : 04/2010

La dernière étude Ctifl sur la perception et le comportement des consommateurs d'abricot remonte à 1997. Cette étude montrait que malgré une bonne image du fruit perçu à la fois comme savoureux et pratique, les consommateurs se déclaraient déçus vis-à-vis de la qualité et surtout de la maturité des abricots. [lire la suite]

23,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Concours ATSEM/ASEM
'Les modes de conduite': un métier, un art, une passion
Auteur : Jacques BECCALETTO
Editeur : ACTES SUD / ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DU PAYSAGE
Année : 03/2010

Le Potager du roi est le plus bel exemple du dialogue, parfois violent, entre la force de la nature et la volonté dominatrice de l'homme. Ici, pas question d'attendre le bon vouloir de la sève ni d'admettre, sans protester, le rythme des saisons.

On va forcer la nature. Pour avoir les fruits les meilleurs possible, et les avoir avant tout le monde.
D'où l'architecture du potager, [...] [lire la suite]

38,60 €
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La couverture et les autres extraits de Maraîchage biologique
Auteur : Michel RIVIER Jean-Michel MÉOT Thierry FERRÉ Mathieu BRIARD
Editeur : QUAE
Collection : Guide pratique
Année : 10/2009

La saison de récolte des mangues est courte et la production généralement abondante. Aussi est-il intéressant de pouvoir valoriser ce fruit en le séchant, ce qui nécessite la mise au point et la diffusion de procédés et d'équipements spécifiques. [lire la suite]

26,40 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Les points clés
Auteur : Vincent MATHIEU Sandrine CODARIN Vincent MATHIEU-HURTIGER Claude TRONEL Mélanie BORDET
Editeur : CTIFL
Année : 07/2008

Le succès de Pink Lady est lié non seulement à la démarche marketing mise en place, mais aussi bien sûr aux qualités intrinsèques de la pomme: attractive, croquante, juteuse et aromatique, Cripps Pinkcov a également une coloration spécifique qui la rend facilement identifiable. [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Les arbres fruitiers à noyaux
Auteur : Jean BRETAUDEAU Yves FAURÉ
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 03/2008 (3ème édition)

VOLUME 3 - LES ARBRES FRUITIERS À NOYAUX: Pêcher, Prunier, Cerisier, Abricotier, Amandier

Les volumes de cet atlas permettent au professionnel comme à l'amateur averti d'aborder tous les domaines de l'arboriculture, qu'il s'agisse de vergers ou de jardins fruitiers. [lire la suite]

26,75 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Outils pratiques
Auteur : Sébastien LUROL Christian HILAIRE Jean LICHOU Michel JAY
Editeur : CTIFL
Année : 05/2007

Ce guide est destiné à tous les acteurs de la filière pêche et abricot: producteurs, metteurs en marché, distributeurs et techniciens qui souhaitent utiliser les outils pratiques d'élaboration, de maintien et de mesure de la qualité sur ces deux espèces. [lire la suite]

30,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Sensilité aux maladies, ravageurs, gel
Auteur : J. GRANIER CTIFL
Editeur : CTIFL
Année : 06/2006

Les stades repères (dits phénologiques) rassemblent 20 années d'observations sur les principales espèces fruitières en France.

126 pages d'illustrations des principaux stades repères, créés ou enrichis à partir de documents existants et enfin validés par nombre de spécialistes pour 17 espèces fruitières. [lire la suite]

30,00 €
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La couverture et les autres extraits de Vocabulaire illustré de la construction
Auteur : Collectif
Editeur : ITAB
Collection : Guide technique
Année : 12/2005 (2ème édition)

Ce guide est destiné avant tout aux arboriculteurs biologiques mais aussi à tous ceux techniciens ou ingénieurs, professionnels ou amateurs qui s'intéressent aux moyens et aux techniques permettant de produire des fruits dans le respect des équilibres naturels et sans recourir à des produits chimiques de synthèse. [lire la suite]

50,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
De la récolte au conditionnement
Auteur : Sophie CHARMONT Muriel MILLAN Gérard CHARLOT Pierre LANDRY
Editeur : CTIFL
Collection : Outils pratiques
Année : 06/2005

Ce guide est destiné à tous les acteurs des filières cerise et raisin de table qui travaillent souvent ces produits de pair, depuis les producteurs jusqu'aux metteurs en marché, distributeurs et techniciens qui souhaitent utiliser les outils pratiques d'élaboration, de maintien et de mesure de la qualité des cerises et raisins de table. [lire la suite]

30,43 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de De la taille à la conduite des arbres fruitiers
Auteur : J.-M.LESPINASSE E.LETERME
Editeur : EDUCAGRI
Année : 02/2005

De la taille à la conduite des arbres fruitiers propose un regard nouveau sur la croissance et la fructification de quinze espèces différentes (abricotier, amandier, cerisier, châtaignier, cognassier, figuier, kiwi, noisetier, noyer, olivier, pêcher, poirier, pommier, prunier, raisin de table). [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Quel potentiel de consommation en automne ?
Auteur : Gilles CHRISTY Laure PERRIER Catherine ROTY
Editeur : CTIFL
Année : 12/2004

La fraisiculture française se trouve confrontée à la production espagnole, qui domine l'Union Européenne. Elle subit un véritable déclin depuis 10 ans, mais actuellement la culture hors sol tend à se développer, et ce, sur un calendrier de production assez large. [lire la suite]

23,33 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
De la récolte au conditionnement
Auteur : Pierre LANDRY Pierre VAYSSE
Editeur : CTIFL
Collection : Outils pratiques
Année : 06/2004

Ce guide est destiné à tous les acteurs de la filière pomme et poire depuis les producteurs jusqu'aux metteurs en marchés, distributeurs et techniciens qui souhaitent utiliser les outils pratiques d'élaboration, de maintien et de mesure de la qualité des pommes et des poires. [lire la suite]

30,43 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : François LAURENS Vincent MATHIEU Michel EDIN Laurent ROCHE
Editeur : CTIFL
Collection : Hortipratic
Année : 06/2004

Ariane est une nouvelle variété de pomme, résistante aux races communes de tavelure, provenant du programme de sélections de l'INRA d'Angers, et éditée par NOVADI. Elle fait partie d'une nouvelle gamme de pomme dénommée "les Naturianes" développée par POMALIA. Cet ouvrage de référence, réalisé par le Ctifl, fait un bref rappel économique de la production de pommes. [lire la suite]

12,17 €
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La couverture et les autres extraits de
Production et mise en marché
Auteur : Gilles CHRISTY
Editeur : CTIFL
Année : 04/2004

Fruit classique, patrimonial, grand classique de l'automne que représente la poire aujourd'hui pour les consommateurs ? L'offre estivale est-elle perçue et comment ? La notoriété variétale participe-t-elle à la segmentation du marché ? Quelles sont les forces et les faiblesses du fruit ? ... [lire la suite]

23,33 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Michel EDIN Lezec LE Alain MASSERON
Editeur : CTIFL
Collection : Hortipratic
Année : 02/2004

Angélys est une nouvelle variété de poire provenant du programme de sélection de l'INRA d'Angers. Cet ouvrage, après un bref rappel de la situation de la production et du marché de la poire, fait le point sur l'état des connaissances de cette variété et la démarche de l'Association Angélys qui accompagne son développement et sa commercialisation. [lire la suite]

15,20 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : A.OSAER
Editeur : CTIFL
Collection : Guide
Année : 01/2004

Cet ouvrage de référence sur les « matériels au verger » regroupe, en 10 chapitres, les informations sur la description du matériel, les tâches à accomplir au niveau de chaque intervention (préparation du sol, irrigation, fertilisation, traitements phytosanitaires, assistance à la récolte...), mais aussi sur les principes de fonctionnement et d'utilisations rationnelles. [lire la suite]

45,64 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christiane RAYNAL-LACROIX Jean-jacques POMMIER Jean-claude NAVATEL Jacques LONGUESSERRE Joëlle BIGEY Cathy GUÉRINEAU
Editeur : CTIFL
Collection : Hortipratic
Année : 11/2003

La culture du fraisier sur substrat est actuellement en pleine expansion pour de multiples raisons : main-d'oeuvre, rotation liée à la désinfection des sols, étalement de la production, valorisation d'abris, produit régulier en présentation et qualité. [lire la suite]

32,00 €
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