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Tous les livres - Fruits - Desserts

La couverture et les autres extraits de
25 recettes pour décliner la banane - Banane rose - Banane plantain - Banane Cavendish
Auteur : Laura VEGANPOWER
Editeur : LA PLAGE
Année : 10/2019

25 recettes pour décliner la banane (banane verte, banane Plantain, banane Cavendish.
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) sous toutes ses formes : 5 recettes salées : chips de bananes plantain au cajun, chutney, burger, curry de PST à la banane plantain, Pad Thai.
20 recettes sucrées : beignets de bananes, churros, banana bread, makis de crêpes, smoothie double couleur, gaufres, wontons vapeur.
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9,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Mon almanach
Auteur : Christophe ADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2019

Qui est la pomme ?
Colorée, croquante, fondante, acidulée.
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40 recettes simples, gourmandes et créatives Un reportage auprès de producteurs pour découvrir des variétés savoureuses et deux portraits de chefs qui partagent leur recette exquise Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la pomme.
[lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de Construire un projet de recherche en sciences humaines et sociales. Une procédure de mise en lien
Bien les connaître pour mieux les apprécier
Auteur : Gérald VEYSSIERE
Editeur : ORPHIE
Année : 06/2018

La Guadeloupe, terre de soleil, n'en reste pas moins une terre nourricière qui offre une palette de plus de 220 fruits, légumes et épices aux qualités exceptionnelles. Cet ouvrage à la fois documenté et facile d'accès vous permettra de mieux connaître leurs caractéristiques, leurs origines et leurs apports nutritionnels tout en mettant en valeurs les hommes et les femmes qui mettent [...] [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie LAFORÊT
Editeur : LA PLAGE
Année : 04/2018


Marie Laforêt nous présente 25 recettes originales à base de noix de coco. Les différents produits à base de noix de coco, leur interêt nutritionnel et culinaire, et leur fabrication.

Son huile, sa crème et son lait sont devenus des indispensables de la cuisine vegan et pour toutes les personnes allergiques au lactose. [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de Statistiques descriptives appliquées à la psychologie
Déguster les baies en 70 recettes
Auteur : Frédéric CASSEL
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 03/2018

Ils poussent en grand nombre de variétés savoureuses dans le jardin de Frédéric Cassel, pâtissier généreux et créatif à Fontainebleau, notamment président de la prestigieuse association Relais Desserts. Fraises, framboises, mûres, groseilles, myrtilles, cassis, cerises... Le chef présente ces trésors de la nature et les célèbre en 70 recettes joyeuses, de l'authentique charlotte au [...] [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de Concours Infirmier
Auteur : Christophe ADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 03/2018

Qui est la fraise ?Rouge, vive, sucrée, printanière, incontournable...45 recettes simples, gourmandes et créativesUn reportage à Plougastel, pays de la fraise et deux portraits de chefs pâtissiers qui nous offrent ici leur recette féticheChristophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la [...] [lire la suite]

12,90 €
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La couverture et les autres extraits de Test de Jugement Situationnel des concours des institutions européennes. Une méthodologie et 60 questions avec corrigé
Auteur : Daniel PARDON
Editeur : AU VENT DES ILES
Année : 10/2017

Le succès de la première édition de notre guide des fruits fut tel qu'il a été rapidement épuisé.
C'était la première fois qu'un ouvrage de ce type voyait le jour et l'engouement du public nous a incité à le reprendre complètement et à l'étoffer de manière considérable en l'enrichissant de plus de 150 pages.
Notre guide se veut avant tout pratique.
Il est destiné aux [...] [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de Pôle locomoteur
Auteur : Christophe ADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2017

Qui est le citron ?
Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé.
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45 recettes simples, gourmandes et créatives Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier) Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron.
[lire la suite]

12,90 €
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La couverture et les autres extraits de Dépasser les limites de la peur
Atelier Adam
Auteur : Christophe ADAMGuillaume CZERWMarion CHATELAINSophie BRISSAUD
Editeur : DE LA MARTINIERE
Collection : Atelier Adam
Année : 05/2017

Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d'émotions et ce livre en révèle tous les secrets.
Bonbons, confiseries, liqueurs.
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le chef pâtissier, mais aussi un producteur, un barman, un crêpier et un beurrier d'exception déclinent toutes les nuances de la framboise.
En 45 recettes fraîches ou veloutées, elle se savoure en entremets, [...] [lire la suite]

12,90 €
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La couverture et les autres extraits de Les sentiers d'Emilie dans le Puy-de-Dôme
40 recettes inventives et insolites
Auteur : Hélène SCHERNBERGLouise BROWAEYSEmma DUFRAISSEIX
Editeur : TERRE VIVANTE
Collection : Facile & bio
Année : 05/2017

Comment s'amuser et surprendre en cuisine ?
Jouez avec les couleurs, les saveurs et les textures en préparant des desserts aux légumes !
Voilà une belle occasion de réduire la teneur en sucres raffinés et en matières grasses de nos mets sucrés, en faisant la part belle aux fibres, vitamines, minéraux et antioxydants que contiennent carottes, betteraves, aubergines, avocats, [...] [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de La qualité du soin infirmier
Dix façons de le préparer
Auteur : Alessandra PIERINI
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Dix façons de préparer
Année : 11/2016

Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.
Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
De l'aubergine à la sardine en passant par le [...] [lire la suite]

8,00 €
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La couverture et les autres extraits de En route pour l'Auvergne !
Auteur : Franck BERTHOUX AVRILE
Editeur : EDITIONS POURQUOI VIENS-TU SI TARD
Année : 09/2016

La figue est un fruit qui vient sur un arbre de médiocre grandeur, dont la tige n'est pas droite ; son écorce est unie, mais un peu rude, de couleur cendrée, son bois est fongueux, moelleux et blanc en dedans ; sa feuille est grande, large, épaisse, découpée en cinq parties ou angles, ... [lire la suite]

10,00 €
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La couverture et les autres extraits de UNESCO Patrimoine mondial
Mes meilleures recettes : 45 manières de les cuisiner, salées et sucrées
Auteur : Amandine GEERS
Editeur : TERRE VIVANTE
Année : 08/2016

C'est fou tout ce que l'on peut faire avec la pomme !
Ce merveilleux fruit qui nous accompagne depuis la nuit des temps, de bonne conservation, disponible toute l'année.
polyvalent et diététiquement intéressant, est un mets de choix qu'il serait bien dommage de cantonner, en cuisine, aux traditionnelles tartes et compotes !
Reinette, Elstar, Patte de loup, Drap d'or.
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12,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Mélanie Martin
Editeur : LAROUSSE
Année : 08/2016

Citron, citron vert, combava, yuzu, orange, kumquat, citron caviar, main de bouddha, pamplemousse, mandarine, clémentine, cédrat, bergamtose, tangerine...La saveur acidulée des agrumes, leurs parfums délicats et leur diversité est au coeur de la cuisine française actuelle. [lire la suite]

24,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Névache, Mont Thabor, Cols du Galibier et du Lautaret. 1/25 000, plastifiée-résistante
Auteur : Henri JOANNET
Editeur : EQUINOXE
Collection : Carrés nature
Année : 06/2016

Tout découvrir, tout connaître sur cet arbre emblématique du sud ; telle est l'ambition de cet ouvrage, l'ensemble servi par une iconographie très complète, souvent inédite.
On y apprendra ses caractéristiques botaniques, sa culture, ses différentes méthodes de conservation, ses pratiques de consommation, sans oublier son importance dans la figuration de l'art pictural qui ont [...] [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de Les médicaments des cancers
75 techniques, 600 pas à pas
Auteur : Thierry MOLINENGOMichel LANGOTDomitille LANGOT
Editeur : DE LA MARTINIERE
Collection : Workshop
Année : 04/2016

Mangez des fruits à chaque saison !
Savoir reconnaître de beaux fruits sur les marchés, frais et de saison, puis s'accorder du temps en cuisine pour les préparer afin de profiter de leurs bienfaits tant sur le plan de la santé que du plaisir gustatif.
Comment les cuire et conserver leur valeur nutrionnelle et gustative.
Thierry Molinengo, chef de cuisine et grand pédagogue, est [...] [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de Droit des assurances. Edition 2019-2020
30 recettes à croquer
Auteur : Marjolaine DAGUERREGuillaume CZERWSophie DUPUIS-GAULIER
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petites recettes Hachette
Année : 03/2016

Séchés (abricot, raisin, figue.
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) ou oléagineux (noisette, amande, pistache.
), les fruits secs ont toujours fait partie des ingrédients de base en pâtisserie traditionnelle.
Aujourd’hui cependant, ils rencontrent un regain d’intérêt du fait de leurs atouts organoleptiques et nutritionnels, qui répondent aux attentes actuelles des consommateurs.
Pistaches, [...] [lire la suite]

7,99 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Inès PEYRET
Editeur : DAUPHIN
Année : 03/2016

Tout est beau et bon dans le citron : sa couleur jaune ou verte, toujours très gaie, son parfum très frais et dynamique, et son goût qui réveille les papilles.
Cuisiner sans citron est tout simplement impensable !
Après une longue carrière médicale, le citron est arrivé tard dans la gastronomie européenne, mais une fois installé, il est devenu un produit de luxe dans des pays [...] [lire la suite]

17,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Caroline THOMAS-VALLONAnne VALLON DE MONTGRANDNicolas THOMAS
Editeur : GISSEROT
Collection : Gisserot gastronomie
Année : 02/2016

La châtaigne a longtemps été un aliment de base dans nos régions.
Pourquoi ne pas profiter aujourd’hui de cet ingrédient quasi-sauvage et très sain que nous donne la nature afin de réaliser les succulentes recettes que vous découvrirez dans ce livre.
[lire la suite]

5,00 €
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La couverture et les autres extraits de Milan et les lacs en quelques jours
Auteur : Sasha SEYMOUR
Editeur : DE L'HOMME
Année : 02/2016

Riche en fibres et en bons gras, la noix de coco est de plus en plus appréciée des amateurs de cuisine. Autrefois considérée comme une simple garniture, elle se décline maintenant de mille et une façons et s'intègre à nos plats du quotidien comme aux mets plus raffinés. Savoureuse et nutritive, elle constitue une excellente solution de rechange pour les personnes intolérantes au gluten [...] [lire la suite]

22,00 €
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La couverture et les autres extraits de QCM Français, Mathématiques, Culture générale, Connaissances des institutions. Concours catégorie C. Préparation à l'épreuve
Brunch, desserts, goûters
Auteur : Dorian NIETOPierre CHIVORETAlexia JANNY
Editeur : SOLAR
Collection : Les délices de Solar
Année : 10/2015

Laissez-vous tenter par ces douceurs élaborées avec des desserts aux fruits Sans Sucres Ajoutés Charles & Alice.
Càteaux, sorbets, mousses, crèmes, fondants.
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toutes les gourmandises sont permises !
Ces préparations créatives et fruitées feront le bonheur des petits et des grands.
Découvrez dans ce livre : une recette de crumble aux poires, expliquée pas à pas [...] [lire la suite]

7,50 €
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La couverture et les autres extraits de Périgord
Auteur : Sébastien MERDRIGNAC
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Petits secrets de cuisine
Année : 09/2015

Des tartes, des gâteaux, de la compote.
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Avec cet ouvrage pratique et superbement illustré, réussissez à coup sûr tous vos plats sucrés mais aussi salés aux pommes !
En plus des 15 recettes traditionnelles comme originales, découvrez trucs et astuces pour tout savoir sur ce fruit incontournable.
Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignae traduit la [...] [lire la suite]

4,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Gerald VEYSSIERE
Editeur : ORPHIE
Année : 09/2015

La Martinique, terre de soleil, n'en reste pas moins une terre nourricière qui offre d'abondants fruits et légumes de qualité. Cet ouvrage à la fois documenté et facile d'accès vous permettra de mieux connaître leurs caractéristiques, leurs origines et leurs apports nutritifs. [lire la suite]

19,50 €
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La couverture et les autres extraits de Pistes du Maroc à travers l'histoire
90 recettes sucrées et salées de fruits cuisinés
Auteur : Barbara GATEAU
Editeur : DE L'HOMME
Année : 05/2015

Cuisiner tous les jours avec des fruits ?
Et pourquoi pas ?
Grillés, pochés, poêlés, confits, en croûte ou en papillote, les fruits libèrent à la cuisson des arômes surprenants de finesse.
Osez les présenter en entrée, les relever de savoureuses épices, les jumeler aux fruits de mer et aux viandes et en faire les vedettes de vos desserts, des plus simples aux plus gourmands [...] [lire la suite]

25,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Dictionnaire médical Manuila
Auteur : Christian HAVENITHJanine BOURLOIS
Editeur : ULLMANN
Collection : Le goût des bonnes choses
Année : 04/2015

Cueillies dans le jardin ou ramassées en forêt, les baies sauvages et les fruits rouges sont un délice naturel.
Ces petites perles sucrées aux couleurs vives ont des vertus anti-oxydantes et sont pleines de vitamines.
Alors pourquoi s'en priver ?
Cet ouvrage présente plus de 30 espèces de baies et de petits fruits que l'on peut cultiver dans son jardin (framboises, fraises ou [...] [lire la suite]

14,95 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Marc GOURBILLON
Editeur : CPE
Année : 04/2015

Le plaisir du verger, c'est le plaisir de tailler les arbres, d'attendre patiemment que les fruits mûrissent, de leur apporter les soins nécessaires à une bonne récolte pour arriver enfin au moment tant espéré de la cueillette. Il ne reste plus alors qu'à les cuisiner et à les déguster. [lire la suite]

5,90 €
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