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Gastronomie et plantes sauvages

Gastronomie et plantes sauvages - id  - 9782913302808 -
Gastronomie et plantes sauvages  

Auteur : 

Editeur :  ID

Collection :  Images & Gourmandises

Date parution :

Cinquante plantes sauvages et comestibles sont répertoriées et décrites avec la verve et la malice de l'auteur qui marie dans ce livre, avec bonheur et passion, ses cueillettes au bord des chemins et ses rencontres avec des cuisiniers.

Des recettes originales et inédites accompagnent chaque plante.
Au travers d'histoires et d'anecdotes, l'auteur vous révèlera ses tours de main, trucs et astuces, techniques et conseils avisés. Les photos de qualité, tant des plantes que des mets, vous donneront envie de cueillir les " mauvaises herbes " de votre jardin, des prés et des champs. C'est un livre utile, pratique et agréable, nécessaire aux amoureux de la nature et aux cuisiniers en herbes.

Daniel ZENNER est cuisinier de formation et formateur de cuisiniers.
Chroniqueur gastronomique et épicurien convaincu, il anime sur diverses chaînes de télévision et de radio des émissions gastronomiques. Défenseur de la bonne chère et de la nature, il organise sous l'égide de son entreprise " GARGANTUA " des cours de cuisine,
des repas à thème, des balades botaniques et mycologiques.

Alsacien de coeur, d'adoption et de culture, il encadre depuis une dizaine d'années des stages intitulés "La nature est dans l'assiette"

Auteurs :

Photographe Daniel Zenner est cuisinier de formation et formateur de cuisiniers. Chroniqueur gastronomique et épicurien convaincu, il anime sur diverses chaînes de télévision et de radio des émissions gastronomiques. Défenseur de la bonne chère et de la nature, il organise sous l'égide de son entreprise " Gargantua " des cours de cuisine, des repas à thème, des balades botaniques et mycologiques. Alsacien de coeur, d'adoption et de culture, il encadre depuis une dizaine d'années des stages intitulés : "La nature est dans l'assiette".


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Condiments et aromates.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 132
ISBN 10 : 2913302807
ISBN 13 : 9782913302808
20,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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