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Giraudet. 100 ans de maisons

Giraudet. 100 ans de maisons - de l'epure - 9782352551614 -
Giraudet. 100 ans de maisons  
Livre En réimpression, voir article similaire
Auguste Escoffier
Année : 11/2019 

Auteur : 

Editeur :  DE L'EPURE

Date parution :

Depuis 1910, la maison Giraudet fait la fierté des Bressans et symbolise le mariage réussi du savoir-faire artisanal, de la création contemporaine et de l'innovation.
Créée par Henri Giraudet, l'entreprise familiale est développée ensuite par Gabriel Giraudet.
En 2000, Marie-Laure Reynaud lui insuffle un nouvel élan et inscrit à son patrimoine des recettes savoureuses, tantôt célébrant des produits exceptionnels, tantôt soulignant l'esprit moderne de la maison centenaire avec notamment la recette de la quenelle noire.
Ce livre retrace toutes les étapes de la vie de cette célèbre entreprise de Bourg-en Bresse et présente une cinquantaine de recettes créatives qui rendent hommage au produit phare de la maison Giraudet, la quenelle.


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Reliure : Broché
Nbr de pages : 182
Dimension : 16.8 x 16.8 x 1.9 cm
Poids : 432 gr
ISBN 10 : 2352551617
ISBN 13 : 9782352551614
30,50 €
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