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Glaces et sorbets

Glaces et sorbets - sud ouest - 9782817700250 -
Glaces et sorbets 
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Le grand livre des Glaces
Année : 05/2021 

Auteur : 

Editeur : Sud Ouest

Collection : Couleur cuisine

Date parution :

Réussir ses glaces et sorbets à la maison, c'est possible !
Tout est question de dosage et de précision.
Découvrez les secrets d'alchimiste pour confectionner des délices glacés en pot ou en cornet, du classique parfum vanille à l'exotique fève de tonka, en passant par l'insolite parfum cannelé et les variantes salées, idéales pour l'apéritif.
Désormais, vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas rafraîchir toute l'année et en toute occasion famille, amis et convives.

Auteurs :

Photographe Originaire de Hollande, Sandra Van Tongerloo a été chef de cuisine à l'ambassade de Grande-Bretagne à La Haye et directrice adjointe d'une école de cuisine à Amsterdam. Sa boutique de glaces artisanales, le Frozen Palace, rue du Chai des Farines dans le quartier Saint-Pierre à Bordeaux, connaît un grand succès et a été consacrée par Le Guide du Routard. Elle nous livre ici, forte de cette expérience, les recettes des glaces et sorbets les plus originales et les plus populaires.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
62
Dimension :
17.2 x 24 x 0.8 cm
Poids :
230 gr
ISBN 10 :
2817700252
ISBN 13 :
9782817700250
7,00 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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