Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Goût du monde ou saveurs locales ?

Goût du monde ou saveurs locales ? - multimondes - 9782895441465 -
Goût du monde ou saveurs locales ? 
Livre En réimpression, voir article similaire
Vivre autrement
Année : 10/2015 (2ème édition)

Auteur : 

Editeur : MULTIMONDES

Date parution :

Notre assiette seremplit facilement. D'aliments, de conseils, de recommandations et detendances. Nous vivons dans une singulière abondance. Les aliments sontpartout, mais rarement avons-nous l'occasion d'apprendre ce qu'ilsreprésentent de travail et de sens.

Lachaîne qui nous relie à la terre s'est allongée, étirée jusqu'à cequ'il soit impossible d'en voir le début. Même chose pour la mer?; cequi se pêche dans nos eaux prend la route de l'étranger et des espècesqui croissent ailleurs reviennent dans nos assiettes. Curieux échangescommerciaux faisant voyager vitamines et protéines dans toutes lesdirections.

Nous avons oublié qu'il y a moins de 100ans, on savait engranger, empoter, conserver. Aurons-nous encorelongtemps le luxe de consommer les fruits de l'autre hémisphère toutel'année?? Saurons-nous remettre en valeur terroirs et territoires pourenfin cesser de penser que l'Abitibi ou la Gaspésie sont des «?régionséloignées?» alors que le Chili et l'Afrique du Sud nous semblent àcôté??

Celivre questionne toutes ces saveurs planétaires standardisées. Il nousdit que l'herbe n'est pas toujours plus verte dans le pré voisin etpropose de considérer l'aliment pour ce qu'il est?: un lien avec laterre, la mer, et les êtres humains qui capturent, cultivent,transforment... pêchent, jardinent et cuisinent. Il nous invite à nousréconcilier avec les saisons, à nous serrer les coudes autour de latable pour retrouver le plaisir d'être bien... dans nos assiettes. Il setermine par les témoignages de personnalités d'ici sur l'alimentation?:Normand Bourgault, Guy Debailleul, Françoise Kayler, Marie Marquis,Ghislain Picard, Claude Villeneuve et Laure Waridel.



En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Ecocitoyenneté - Consommation durable.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 188
ISBN 10 : 2895441464
ISBN 13 : 9782895441465
25,20 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

Voir article similaire

Nouvelle édition Vivre autrement
27,00 €

Avis clients sur Goût du monde ou saveurs locales ? - multimondes -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Un bébé (presque) zéro déchet
15,90 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, N'en jetez plus !
19,90 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Ma bible du zéro déchet
23,00 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, 1 mois pour une vie de famille plus écolo
9,95 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Fashionopolis
19,90 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Il n'y a pas de planète B
14,90 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Tout le monde déteste les frites molles
10,00 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Agir Citoyen
12,00 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Surtout n'achetez rien et changez tout !
18,00 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Trucs et astuces écoresponsables pour la maison et le jardin
5,00 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Eco almanach. Chaque jour un écogeste
19,90 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Etre écolo au boulot
12,90 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Anaïs s'en va-t'en guerre
16,00 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Petit dictionnaire impertinent pour la planète
10,00 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Le drôle de voyage de
17,90 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Faites l'autopsie de votre poubelle
7,95 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Zéro déchet spécial enfants
7,95 €
Dernières parutions sur Écocitoyenneté - Consommation durable, Agenda de la famille - Objectif Zéro déchet 2020-2021
10,90 €

Rubriques associées pour Goût du monde ou saveurs locales ? :