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Guide Hachette des bières

Guide Hachette des bières - hachette  - 9782013962612 -
Guide Hachette des bières 

Auteur : 

Editeur : HACHETTE

Date parution :  (2ème édition)

C'est la révolution brassicole dans tous les pays !
En France, surtout depuis 5 ans, le regain des brasseries artisanales (550 en 2014) et l'intérêt du public ne cessent de croître.
Ce guide d'achat dans lequel la bière est mise à l'honneur, s'inscrit comme l'outil de sélection incontournable pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs.
Une belle occasion de démontrer l'immense variété des goûts, des styles, de l'intérêt gustatif des bières.
Pour ce panorama complet, trois grandes parties : la première donne les clés aux lecteurs pour s'approprier l'univers des bières (culture, histoire, fabrication) et apprivoiser les fondamentaux de la dégustation des bières afin de mieux les apprécier, et donc, de mieux les choisir.
La seconde est une sélection des bières des artisans brasseurs (français, belges et canadiens, italiens, allemands…), la troisième partie, une sélection des bières de fabrication industrielle internationales.
Chaque bière sélectionnée est décrite et notée (de 1 à 3 étoiles et des coups de cœur), la température idéale de dégustation et les alliances gourmandes sont précisés et toutes les informations techniques sur le brasseur sont indiquées afin de pouvoir acheter les bières.
Une nouvelle édition revue et augmentée de 200 nouvelles bières et de 50 nouvelles brasseries.
Une édition enrichie : 300 brasseries, 1000 bières dont 50 coups de cœurs sont présentés dans ce guide.
       Une référence pour les amateurs et une excellente première approche pour les néophytes.
Une vraie diversité des bières sélectionnées en France et à l'étranger: des bières pour tous les goûts, à tous les prix, à consommer à la brasserie ou à acheter dans les points de vente que le guide détaille.

Auteurs :


Elisabeth PIERRE : Elisabeth Pierre, biérologue, est une fervente défenderesse de la dive mousse depuis 20 ans. Après 13 ans passés à la direction de la communication de la Fédération des Brasseurs de France, elle a créé son entreprise spécialisée en dégustation de bières : « La Fille de L'Orge » (https://www.lafilledelorge.com/) et un blog www.bieresdelisabeth.fr. Juge internationale, elle parcourt la France, la Belgique et le Québec, partant à la rencontre des producteurs et de leurs brasseries.  Elle anime également des ateliers dégustation pour le public. En tant qu'auteur, elle a effectué la révision du Grand Livre de la Bière (Hachette Pratique, 2012), a collaboré au Pocket Beer Book 2014 et 2015. Elle a coécrit Biérographie (Hachette Vins, 2015) avec Anne-Laure Pham et Mélody Denturck. Elle collabore depuis plus de 15 ans à la rédaction de Bière Magazine.
 

 

© Sylvie Humbert




En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Bières et cidres.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 360
Dimension : 14.2 cm x 22.1 cm x 4.3 cm
ISBN 10 : 2013962614
ISBN 13 : 9782013962612
19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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