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Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales

Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales - lavoisier / tec et doc - 9782743001230 -
Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales 

Auteur : 

Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC

Collection : Sciences et techniques agroalimentaires

Date parution :

La normalisation des méthodes d'analyse dans les industries des céréales.
Identification variétale.
Caractéristiques germinatives des semences de céréales.
Analyses physiques.
Analyses chimiques.
Analyse microbiologique des grains et farines.
Analyses technologiques.
L'évaluation sensorielle des produits céréaliers.
La réglementation dans les industries des céréales.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Industrie céréalière.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 840
ISBN 10 : 2743001232
ISBN 13 : 9782743001230
175,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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