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Guide pratique de viticulture innovante

Guide pratique de viticulture innovante - dunod - 9782100742509 -
Guide pratique de viticulture innovante 

Auteur : 

Editeur : DUNOD

Collection : Pratiques Vitivinicoles

Date parution :

Préface d'Alain Deloire, Professeur de Viticulture et Directeur du National Wine and Grape Industry Centre (Charles Sturt University, Australie), Professeur Extraordinaire (Stellenbosch University, Afrique du Sud), Professeur de Viticulture (Montpellier SupAgro, France). De tout temps, le monde du vin a su se renouveler pour créer de la valeur ajoutée. Soyons innovants aujourd'hui avec la mécanisation du vignoble, la robotique, la fertirrigation, l'amélioration génétique, et bien plus encore. Cet ouvrage revisite les fondamentaux de la viticulture avec rigueur scientifique et souci du bon sens. Chacun pourra puiser des éléments en fonction de sa stratégie de production et de ses segments de marché : - Notion de quantité de raisin ou de rendement viticole. - Notion de qualité de raisin ou de profil-raisin. - Ecophysiologie de la vigne et éléments de génétique. - Aménagement, entretien et connaissance du sol. - Tailles mécanisées et modes de conduite associés. - Irrigation et fertirrigation. - Proposition d'un modèle de production écologiquement intensif.

Auteurs :

PréfacierOlivier Zébic. Ingénieur Agronome et OEnologue, avec un parcours professionnel totalement consacré à la créativité et aux innovations en technologies, marketing et services, Olivier Zébic est aujourd'hui Président de INOZY et KELZYD. Installées à Reims, Bordeaux et Montpellier, et présentes à l'international, ces sociétés inventent et construisent des matériels vitivinicoles innovants. Olivier Zébic est aussi : Coordinateur scientifique et Rédacteur d'études technico-économiques en lien avec l'Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin (IHEV) de Montpellier SupAgro. Partenaire Associé de Montpellier SupAgro-IHEV. Formateur à Sup de Co Montpellier Business School, en stratégie et entrepreneuriat.

« [...] Un guide qui servira de support technique à la stratégie de l'interprofession des 'Vin de France' également déclinée[...] » VSB, VINS SPIRITUEUX BOISSONS
 
« [...] Le guide pratique de viticulture innovante écrit par Olivier Zebic, aux Editions Dunod et parrainé par l'Anivin de France décrit les six leviers d'une viticulture innovante [...] » Actuagri

« [...] un modèle de production intensif écologiquement responsable [...] » Terres de vins

«...Un guide pour produire des vins à moindre coût...» Réussir Vigne
 

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Plantation et entretien de la vigne.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 224
Dimension : 22 cm x 14 cm
ISBN 10 : 2100742507
ISBN 13 : 9782100742509
27,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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IRRIGATION ET FERTIRRIGATION
PROPOSITION D'UN MODELE DE PRODUCTION ECOLOGIQUEMENT INTENSIF