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Guide technique : les cépages résistants

Guide technique : les cépages résistants - groupe icv - 9782746658028 -
Guide technique : les cépages résistants 

Auteur : 

Editeur : GROUPE ICV

Date parution :

Les cépages résistants, parfois appelés cépages piwi, sont des cépages portant des résistances contre les maladies cryptogamiques, héritées de Vitis asiatiques et américains. Délaissés progressivement en France pour raison réglementaire, les travaux de création variétale se sont poursuivis dans de nombreux pays européens. Face aux enjeux environnementaux, l'utilisation de matériel végétal apparaît comme un levier majeur de réduction de la consommation en produits phytosanitaires. Fort de ce constat, le Groupe ICV a engagé depuis 2011 un programme de recensement des cépages résistants européens. Cet ouvrage de référence, destiné aux acteurs de la filière vitivinicole et aux passionnés, propose un état des lieux récent sur les cépages résistants en Europe. 1er ouvrage en langue française sur ce sujet, il apporte les connaissances indispensables à la compréhension des enjeux autour de la création variétale, de la réglementation et des perspectives d'évolution de l'encépagement. Au programme : 200 cépages étudiés dans 6 pays, analyse sensorielle de près de 60 vins.

Auteurs :

Préfacier Editeur Le Groupe ICV conseille de nombreuses caves coopératives et particulières en France et dans le monde : conseil viticole, oenologie, qualité, développement durable, analyses, formations. Pour en savoir plus : www.icv.fr


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Sciences de la Vie.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 212
Dimension : 16 x 24 cm
ISBN 10 : 274665802x
ISBN 13 : 9782746658028
49,00 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

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