Histoire de la pêche au saumon Dans l'Adour, les gaves et la Bidassoa
Les saumons furent-ils, jadis aussi abondants qu'on le dit ? Les moines de Sorde ont-ils vraiment inventé les barns ? Les pêcheurs au filet de l'estuaire sont-ils seuls responsables du déclin de l'espèce ? Pourquoi les Basques français et espagnols se livrèrent-ils à une lutte acharnée pour pêcher dans la Bidassoa ? Est-ce que la [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "Histoire de la pêche au saumon"
Les saumons furent-ils, jadis aussi abondants qu'on le dit ?
Les moines de Sorde ont-ils vraiment inventé les barns ? Les pêcheurs au filet de l'estuaire sont-ils seuls responsables du déclin de l'espèce ? Pourquoi les Basques français et espagnols se livrèrent-ils à une lutte acharnée pour pêcher dans la Bidassoa ? Est-ce que la Révolution française, en démocratisant la pêche, est responsable de la surexploitation des stocks de saumons ? Pourquoi l'État français, seul propriétaire des fleuves a-t-il, au XIXe siècle, concédé les droits de pêche aux plus riches ? Est-ce qu'il y a des techniques de pêche plus écologiques que d'autres et est-ce que leur emploi n'est pas le reflet des idéologies dominantes ?
C'est à ces questions et à bien d'autres que ce livre répond, grâce à l'étude minutieuse des nombreuses archives éparpillées de Madrid à Paris, en passant par Rochefort, Valladolid, Fontarabie, Bordeaux, Pau et Mont-de-Marsan.
Né en 1942, l'auteur, licencié ès Sciences, diplômé de sciences politiques, agrégé de géographie et docteur en histoire (3e cycle), est professeur à l'Institut universitaire de formation des maîtres de Pau. Co-fondateur, en 1971, de la Sepanso Béarn, il s'intéresse surtout à l'éducation, à l'environnement et à l'écopédagogie.
Déjà auteur d'un ouvrage sur L'histoire de la Chasse dans les Pyrénées (1990), il devient avec cette nouvelle publication un des rares spécialistes de l'histoire difficile mais indispensable des rapports de l'homme avec la nature.
Sommaire
Sommaire et contenu du livre "Histoire de la pêche au saumon - Dans l'Adour, les gaves et la Bidassoa"
TABLE DES MATIÈRES
INTRODUCTION 7
CHAPITRE 1 -DES POISSONS TRÈS RECHERCHÉS 9
1 -Le peuple saturé de saumons? 9
II -Le saumon, roi des palais A -Du saumon à toutes les sauces B -Le saumon de Carême, une pénitence de classe C -Le saumon, valeur d'échange Il
CHAPITRE II -UN COMMERCE TRÈS ACTIF 21
1 -Des chasse-marée aux grossistes 21
II -Des marchés locaux complexes 21
III -Des débouchés régionaux anciens 24
IV -La conquête de la France grâce au chemin de fer 26
CHAPITRE III -TECHNIQUES ET SOCIÉTÉS 29
1-Lestypes denasses....................... ...29 A -Les nasses-barrages B -Les nasses-pièges C -Les nasses des moulins D -Les nacelles
Il -Un fIlet controversé : la senne traînante 44
III -Une machine à pêcher: le baro 46 A -Cazaumajou, un inventeur méconnu B -Le succès d'une technique révolutionnaire C -Des inconvénients difficiles à contrôler D -Les baros sur barque CHAPITRE IV -LES HOMMES DU SAUMON 75
IV -Le cas des tocans et des bécards 62
V -Les multiples armes des braconniers A -Des drogues incontrôlées B -La meurtrière pêche à la tirette C -Les antiques tridents D -Les rateaux sur les frayères E -La fructueuse pêche nocturne 67
1 -Les groupes privilégiés de l'Ancien Régime 75 A -Les villes B -Les nobles puissants C -Une corporation originale, les inscrits maritimes
II -Les capitalistes des baros 86 A -La ruée du peuple riverain B -Les riches fermiers des lots de pêche
III -Les pêcheurs à la ligne, sportifs ou profiteurs? .... 100 A -Eustache Barron et l'échec du club à l'anglaise (1904-1922) B -Les pêcheurs locaux, passionnés et intéressés
CHAPITRE V -LES GUERRES DU SAUMON 109
1 -La domination d'un territoire:
Fontarabie et la Bidassoa 109 A -L'implantation de la nasse à Biriatou (1337) B -L'éviction d'Irun par la loi (1573-1775) C -Le contrôle par l'argent des petites nasses de
Santiago et d'Urtubie D -Les violents conflits avec Hendaye
II -Des çonflits complexes sur l'Adour et les gaves ... 136 A -Les Etats de Béarn et Oloron contre les nasses de
Sord~ et Peyrehorade (1721-1765) B -Les Etats de Béarn contre la nasse d'Orthez (1684-1739) C -Les fermiers des gaves contre les inscrits
maritimes (1894-1896) D -Les Eaux et Forêts contre l'Inscription maritime E -Les Basses-Pyrénées contre les Landes
CHAPITRE VI -LE DÉCLIN RELATIF DE LA RESSOURCE.. 149
1 -La fin de l'abondance 149
II -Les raisons financières 159
A -Les nasses, un lourd investissement sur le long terme
B -Les baros, une spéculation facile et rapide
C -Les filets et la pêche au jour le jour des pauvres
III -La raison d'État 166
A -La prédominance de la logique financière
B -L'impuissance des bonnes volontés
C -Coste et l'échec de la pisciculture
CONCLUSION -SOCIÉTÉS ET NATURE
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