Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Hop ! En cuisine avec Babette

Hop ! En cuisine avec Babette - Orphie - 9782877638326 - https://fr.calameo.com/read/005884018512581343cc0
Hop ! En cuisine avec Babette  

Auteur : 

Editeur :  ORPHIE

Date parution :

Dans ce livre, Babette revisite pour vous les classiques de la cuisine familiale et traditionnelle à la sauce métissée.
Elle défend une cuisine généreuse, authentique et de qualité.
Vous découvrirez ses recettes des plus créatives aux plus traditionnelles : la blanquette de veau au lait de coco, les asperges vertes à la crème macis à l'oeuf mollet, le vol au vent aux fruits de mer safranés, épicés, la quiche de mer au lait de coco et sa crème aux morilles, un risotto crémeux de riz noir aux queues de langoustine et aussi des idées de tapas pour accompagner vos apéritifs, des cocktails dont Babette a le secret sans oublier le ti punch au citron vert.
Des recettes pour réussir : caramel, mayonnaise, béchamel, sauce chien.
De vrais tours de mains pour cuisiner comme un grand chef.
Et comme dans tous ses livres, Babette reprend les incontournables de la cuisine créole : les acras de morue "inratables", le succulent crabe farci, les colombos et les légumes racines.
Les gourmands pourront se régaler de figues rôties au caramel de porto, de pêches blanches caramélisées en melba, de fruits rouges à la menthe et d'originales verrines aux fruits "d'ici et d'ailleurs".
Babette vous dévoile en cadeau et en exclusivité dans cet ouvrage la recette "aphrodisiaque" de son punch d'amour.
A vous de trouver dans ce livre les indices pour reconstituer la recette.
.
.
Et Hop !

Auteurs :

Préfacier Photographe Passionnée de cuisine, le Chef, Babette de Rozières, animatrice à France télévisions est l'auteur de plusieurs ouvrages culinaires.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine familiale.
Préface : Catherine HERMARY VIEILLE,
Reliure : Relié
Nbr de pages : 240
Dimension : 20.7 x 23.4 x 2.4 cm
Poids : 1145 gr
ISBN 10 : 2877638324
ISBN 13 : 9782877638326
26,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Hop ! En cuisine avec Babette - Orphie -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, L' Ail des ours
9,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Le B.A.-BA de la cuisine - Eaux détox
7,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Verrines pour l'apéro
5,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Sportif
5,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Le grand livre des Glaces
19,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Jus, smoothies et mocktails 100 recettes fraîcheur NED
5,95 €