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Hôtellerie et restauration de luxe
Connaître, travailler, progresser

Hôtellerie et restauration de luxe - vuibert - 9782311407624 -
Hôtellerie et restauration de luxe 

Auteur : 

Editeur : VUIBERT

Collection : Les spécialités du sup

Date parution :
Un livre bilingue de référence sur le secteur de l’hôtellerie-restauration de luxe

Que signifie le luxe pour l’hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y progresser ?

Ce livre illustré et bilingue donne toutes les clés essentielles à celles et ceux qui envisagent de faire carrière dans le monde de l'hôtellerie et de la restauration de luxe. Outre ses 7 chapitres sensibilisant aux modes de gestion et de management spécifiques à ce secteur, ce livre intègre :

  • des entretiens avec des professionnels pour tout connaître des problématiques du terrain ;
  • des lexiques spécialisés français – anglais pour consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel ;
  • 24 fiches pratiques pour accéder aux savoirs et savoir-faire fondamentaux.

Ce livre permet aux étudiants de :
- Mettre en lumière les principaux enjeux et spécificités du secteur (histoire, pratiques, management, RH, nouvelles technologies, responsabilité sociale des entreprises) ;
- Développer des outils de compréhension et d’expression en anglais ;
- Acquérir des bonnes pratiques et usages de l’hôtellerie et la restauration de luxe.



En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Etudes hôtellerie restauration.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 293
Dimension : 24.1 x 16.1 x 1.8 cm
Poids : 500 gr
ISBN 10 : 2311407627
ISBN 13 : 9782311407624
29,00 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

Avis clients sur Hôtellerie et restauration de luxe - vuibert - Les spécialités du sup

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