Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
COVID19 : Contact par mail uniquement

Je suis un carnet de pêcheur trouvé sur une plage basque

Je suis un carnet de pêcheur trouvé sur une plage basque - Editions Pimientos - 9782356601070 -
Je suis un carnet de pêcheur trouvé sur une plage basque 

Auteur : 

Editeur : EDITIONS PIMIENTOS

Date parution :

Il s'agit ici de recettes glanées tout au long de la côte basque, dans tous les ports de pêche qui en sont la fierté.
Les recettes ici proposées sont élaborées à partir de produits typiques de la mer qui ont fait la renommée du terroir.
Ce sont parfois des recettes traditionnelles, d'autres fois elles sont résolument tournées vers la modernité.
Dans la mesure du possible, on a fait appel aux denrées typiques de terroirs très localisés, si bien qu'à partir d'une cuisine des produits de pêche, on déborde sur la majeure partie des comestibles basques.
On pourra alors mesurer leur extrême diversité.
On ne s'étonnera pas de rencontrer au côté d'un poisson ou d'un crustacé des charcuteries basques, lesquelles ont acquis une renommée transfrontalière.
Et si on a fait appel à quelques parfums venus d'ailleurs, on n'a pas oublié les basiques : le piment d'Espelette, le safran de Baïgorri ou le poivron de Guernica.
.
.

Auteurs :

Auteur Pierrette Chalendar est l'auteur de six romans et de quelque 180 livres de cuisine parus dans diverses maisons d'édition françaises et étrangères. Parallèlement à cette activité, elle développe un travail soutenu de traduction en portugais et dans certaines langues africaines notamment le Kimbundo. Ces travaux culinaires l'ont également amenée à s'intéresser aux terroirs d'Amérique latine et d'Asie.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine du sud-ouest.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 96
Dimension : 14.5 x 22
ISBN 10 : 2356601074
ISBN 13 : 9782356601070
12,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Je suis un carnet de pêcheur trouvé sur une plage basque - Editions Pimientos -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Les recettes catalanes
5,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz. 36 recettes de saison
16,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Ce que « manger Sud-Ouest » veut dire
9,50 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Yvonne Gibertie, la cuisine des femmes en Périgord. Recettes et histoire de la cuisine paysanne
13,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Mes vagabondages culinaires
19,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Recettes du Périgord
6,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Pays basque
30,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Eatinéraire, l'occitanie gourmande
15,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Au pays du Cassoulet
35,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Cuisinez le marché de Royan
15,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Cuisine basque
29,95 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Voyage gourmand en Périgord
23,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Recettes paysannes des Pyrénées Atlantiques
14,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, La cuisine basque
9,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Cuisine du Sud-Ouest https://fr.calameo.com/read/000015856c4be971dc1b8
9,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Pas de visuel pour L'élevage des abeilles
20,00 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Carnet de cuisine du Périgord
7,50 €
Dernières parutions sur Cuisine du sud-ouest, Recettes paysannes du Lot
14,00 €

Rubriques associées pour Je suis un carnet de pêcheur trouvé sur une plage basque :