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L'hygiène alimentaire

L'hygiène alimentaire - Nathan - 9782091654614
L'hygiène alimentaire 

Auteur :

Editeur : NATHAN

Collection : Repères Pratiques

Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser, mémorisez facilement grâce à une organisation par double page, réussissez vos études supérieures et vos examens ! L'hygiène alimentaire : cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les bases de l'alimentation et de la nutrition ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ; les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ; les modes et comportements alimentaires. Des synthèses à la fin de chaque thème et des quiz permettent de retenir l'essentiel et de s'entraîner aux concours. Etudiants préparant un diplôme dans le domaine médical ou paramédical (IFSI, IFAS) ; Etudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique ; Les professionnels de la santé.


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En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Hygiène et sécurité alimentaire.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 160
Dimension : 15.2 x 21.1 x 1.2 cm
Poids : 250 gr
ISBN 10 : 2091654612
ISBN 13 : 9782091654614
12,60 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)
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ANCIENNE EDITION

L'hygiène alimentaire
Retenir l'essentiel
Auteur : B. RULLIER |
Editeur : NATHAN
Collection : Repères pratiques
Année : 08/2017
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