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IMA Cantine
Cuisine végétarienne

IMA Cantine - massot - 9782380352030 -
IMA Cantine  

Auteur : 

Editeur :  MASSOT

Date parution :

IMA signifie "instant présent" en japonais, "maman" en hébreu et si vous le lisez à l'envers : "ami".
Ces multiples sens reflètent bien l'esprit à la fois chaleureux et cosmopolite de ce lieu.
Ouvert en 2016 au bord du canal Saint-Martin par Joe Elliott et Victoria Werlé, ce coffee-shop parisien ne désemplit plus.
En cuisine, Victoria crée des plats aux saveurs du monde entier dont elle confie dans cet ouvrage les secrets.
Vous saurez cuisiner en un tournemain des pancakes généreux, une shakshuka rouge ou verte, des scones véganes et diverses sortes de granola sans gluten.
Mais aussi préparer avec inventivité des salades de saison, tartes, focaccias, beignets de légumes et tapas végétariens.
Plus de 100 recettes sont proposées, accompagnées de nombreuses photographies et de conseils du chef, pour réaliser chez soi une cuisine zéro gaspi, veggie et gourmande.

Auteurs :

Styliste Photographe Auteur Auteur Victoria Werlé est née à Strasbourg en 1986. Après avoir travaillé à la Commission Européenne et à la Croix Rouge, elle décide de postuler à un CAP boulangerie à l'école Ferrandi. C'est la révélation. Après une expérience dans la Maison Landemaine, elle complète sa formation par un diplôme en pâtisserie. Elle rencontre Joe en 2014 et ils ouvrent plusieurs lieux ensemble, dans lesquels elle est propulsée en cuisine. Elle puise son inspiration dans ses origines irlandaise, hongroise, alsacienne et dans la totale confiance que lui porte Joe. Joe Elliott est né à Newcastle, en Angleterre, en 1990. Il quitte le foyer familial à 15 ans pour travailler dans la restauration. En 2012, il décide de partir en France et continue sur sa lancée comme barista dans un coffeeshop. Il décide rapidement d'ouvrir son propre lieu : Cream en 2014, puis Ima Cantine en 2016.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité cuisine végétarienne.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 181
Dimension : 19 x 23.4 x 1.8 cm
Poids : 630 gr
ISBN 10 : 2380352038
ISBN 13 : 9782380352030
27,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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