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Tous les livres - Ingéniérie touristique - Géographie

Optimiser la gestion des gîtes et campings par les collectivités

Optimiser la gestion des gîtes et campings par les collectivités

Auteur : David PAQUET
Editeur : TERRITORIAL
Collection : Les essentiels
Année : 01/2019

Les collectivités publiques ont largement investi le secteur du tourisme, dont l'hébergement. Elles ont su saisir les opportunités de financement pour créer un terrain de camping, transformer un bâtiment en gîte, avec des projets parfois ambitieux, notamment en termes de capacité d'accueil. [lire la suite]

45,00 €
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Pouvoir local et tourisme

Pouvoir local et tourisme

Jeux politiques à Finhaut, Montreux et Zermatt de 1850 à nos jours
Auteur : Géraldine SAUTHIER
Editeur : ALPHIL
Année : 01/2017

Au début du xxe siècle, trois stations rayonnent au sommet du tourisme vaudois et valaisan. Montreux reçoit les grandes têtes couronnées d'Europe, Zermatt accède déjà au statut de destination de premier rang tandis que Finhaut, à cette époque deuxième station du Valais derrière Zermatt, compte une quinzaine d'hôtels et est fréquenté durant l'été par de nombreux Anglais. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Tourisme, mobilités et développement régional dans les Alpes Suisses: mise en scène et valeur territoriale

Tourisme, mobilités et développement régional dans les Alpes Suisses: mise en scène et valeur territoriale

Montreux, Finhaut et Zermatt du XIXe siècle à nos jours
Auteur : Delphine GUEX
Editeur : ALPHIL
Année : 01/2017

Le tourisme et les mobilités sont au coeur de l'économie actuelle. Pourtant, pendant longtemps, seul un petit nombre d'individus avait les moyens de se déplacer.
Ce livre s'attache, à travers les trajectoires de trois stations, à comprendre la manière dont évoluent des territoires concernés par le tourisme et les mobilités, et questionne la notion de valeur territoriale. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Tourisme, la France no1 mondial

Tourisme, la France no1 mondial

Auteur : Michel DURRIEU
Editeur : LE CHERCHE MIDI
Année : 01/2017

La France comme première destination mondiale.La France comptait 83 millions de visiteurs étrangers en 2013.
Objectif : 100 millions de visiteurs étrangers à l'horizon 2020.En 1950, 25 millions de touristes voyageaient dans le monde. Aujourd'hui, ils sont 1 milliard, et en 2030, on en comptera plus de 2 milliards. [lire la suite]

19,00 €
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L' avenir des marchés touristiques

L' avenir des marchés touristiques

De la veille stratégique aux scénarios prospectifs
Auteur : Bruno SARRASIN
Editeur : PRESSES DE L'UNIVERSITE DU QUEBEC
Année : 01/2017

Le tourisme est une industrie aujourd'hui incontournable, mais toujours fragile puisque soumise aux influences politiques, économiques, sociales et climatiques. Être en mesure de déceler les tendances dominantes de ce secteur d'activité devient ainsi un enjeu crucial pour assurer sa vitalité. [lire la suite]

33,00 €
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Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle

Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle ?

Une expérience marocaine
Auteur : Mohamed BERRIANE
Editeur : IRD
Année : 11/2016 (1ère édition)


Longtemps connotée négativement, la notion de « terroir » est devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. S'affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l'idéologie du développement durable en intégrant des préoccupations sociales et environnementales. [lire la suite]

28,00 €
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L'innovation dans le tourisme

L'innovation dans le tourisme

Culture numérique et nouveaux modes de vie
Auteur : Brice DUTHION
Editeur : DE BOECK SUPERIEUR
Collection : Tourisme Compétences et Métiers
Année : 11/2016

Un ouvrage pour appréhender tous les enjeux d'une filière en perpétuelle évolution, avec, en filigrane, la digitalisation croissante de notre monde. Destiné aux étudiants, enseignants et professionnels de la filière touristique, cet ouvrage présente les nouveaux acteurs touristiques nés de l'innovation numérique (Google, Booking. [lire la suite]

23,50 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Économie et Gestion Hôtelière Première

Économie et Gestion Hôtelière Première

Auteur : F. BERTHOLIO N. BELLANGER
Editeur : FONTAINE PICARD
Année : 06/2016

Cette année, exceptionnellement, cet ouvrage sera décomposé en 2 tomes qui ne peuvent être vendus séparément mais seront mis à disposition à quelques mois d'intervalle pour permettre aux auteurs de proposer un contenu de qualité malgré les délais impartis, sans pénaliser les enseignants par une sortie tardive de l'ensemble. [lire la suite]

28,70 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Tourisme en péril

Tourisme en péril

Auteur : Jérôme TOURBIER
Editeur : LATTES
Collection : Essais et documents
Année : 02/2016


                Comment redonner à la France son attractivitéComme chaque année, nous avons célébré à la fin des vacances la France en tant que première destination touristique du monde. Mais derrière cette affirmation se cache une réalité plus inquiétante.
La France a pour la première fois quitté le podium des nations touristiques en termes de recettes. [lire la suite]

15,00 €
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Le tourisme en France

Le tourisme en France

Auteur : Alain MESPLIER
Editeur : BREAL
Année : 11/2015 (12ème édition)

Cet ouvrage, précis et actualisé, met en valeur les ressources naturelles et humaines de la France, qui reste la première destination mondiale des touristes venus apprécier sites, patrimoine et gastronomie et savourer un « art de vivre » souvent envié. [lire la suite]

25,00 €
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La mondialisation du tourisme

La mondialisation du tourisme

Les nouvelles frontières d'une pratique
Auteur : Isabelle SACAREAU
Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES
Collection : Espace et territoires
Année : 09/2015 (1ère édition)


Si le coeur historique de la mondialisation touristique est bien identifié comme étant l'Europe et les États-Unis, celle-ci a aujourd'hui largement dépassé ces espaces, repoussant sans cesse les frontières d'une pratique touristique, qui n'est plus réservée aux seules élites des pays riches anciennement industrialisés. [lire la suite]

19,00 €
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Etudes économiques, juridiques et de gestion, exercices et annales

Etudes économiques, juridiques et de gestion, exercices et annales

Exercices et annales
Auteur : Isabelle POINTET Frédéric JANNORAY
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS
Année : 09/2015

L'épreuve E3 « Étude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière» réunit 5 matières : l'économie, la gestion, le droit, la comptabilité et la mercatique. Il s'agit d'une étude de cas qui s'appuie sur des situations concrètes d'entreprise de l'hôtellerie-restauration : identification de la clientèle, constitution de l'offre, étude des coûts, rentabilité... [lire la suite]

39,00 €
En stock , expédition à 0.01€ demain (en savoir plus)

Etudes économiques, juridiques et de gestion, exercices et annales

Etudes économiques, juridiques et de gestion, exercices et annales

Le manuel
Auteur : Isabelle POINTET Frédéric JANNORAY
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS
Année : 09/2015

Les étudiants en BTS Hôtellerie-Restauration trouveront dans cet ouvrage,conforme au référentiel officiel, un panorama complet des notionsessentielles à la réussite de l'épreuve E3 « Étude économique, juridiqueet de gestion de l'entreprise hôtelière ».

Cemanuel regroupe les 5 matières de l'épreuve en un seul ouvrage. [lire la suite]

44,00 €
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Le Marketing du tourisme

Le Marketing du tourisme

Auteur : Christine PETR
Editeur : DUNOD
Collection : Les topos
Année : 09/2015 (2ème édition)

Quelles stratégies de communication stimulent le désir de vacances ? Quels sont les critères qui déterminent le choix d'une destination ? Comment faciliter la concrétisation d'une envie en une réservation ferme ? Cet ouvrage synthétique apporte une vision d'ensemble des problématiques ... [lire la suite]

9,80 €
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Le tourisme en France

Le tourisme en France

Auteur : C.PEYROUTET
Editeur : NATHAN
Collection : Repères pratiques
Année : 08/2015

Rédigé par un enseignant spécialiste du sujet, cet ouvrage présente un panorama du tourisme en France. Il propose une présentation de l'économie et des acteurs du tourisme, ainsi qu'une description complète des différents types de tourisme, illustrée de nombreux exemples.

Le public

    Élèves des lycées hôteliers. [lire la suite]

12,60 €
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Les mots-clés du tourisme et de l'hôtellerie - espagnol

Les mots-clés du tourisme et de l'hôtellerie - espagnol

BTS - IUT - Licence
Auteur : Michèle DUVILLIER
Editeur : BREAL
Collection : Lexipro
Année : 01/2015 (1ère édition)


Ce lexique français-espagnol est un outil de travail pratique pour acquérir ou réviser le vocabulaire du tourisme et de l'hôtellerie en espagnol.
Les mots spécifiques à ces secteurs y sont classés par thème : le voyage, le séjour, l'hôtellerie, la restauration, la cuisine. [lire la suite]

11,90 €
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Les mots-clés du tourisme et de l'hôtellerie - allemand

Les mots-clés du tourisme et de l'hôtellerie - allemand

BTS - IUT - License
Auteur : Roger FAU
Editeur : BREAL
Collection : Lexipro
Année : 01/2015 (1ère édition)


Ce lexique français-allemand est un outil de travail pratique pour acquérir ou réviser le vocabulaire du tourisme et de l'hôtellerie en allemand.
Les mots spécifiques à ces secteurs y sont classés par thème : modalités pratiques, moyens de transport, vie quotidienne, activités touristiques, etc. [lire la suite]

11,90 €
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Lexique du tourisme

Lexique du tourisme

Auteur : Florence BRIERE-CUZIN Danielle DEPAUX
Editeur : ELLIPSES
Année : 09/2014

Les auteurs de ce lexique proposent des définitions dans les domaines des transports et de la géographie touristique, mais aussi de la tourismatique (informatique appliquée au tourisme), de la mercatique, de la gestion, de l'économie et du droit, ainsi que des définitions des métiers et des secteurs d'activités. [lire la suite]

12,50 €
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