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Japon gourmand

Japon gourmand - Mango - 9782317020841 - https://fr.calameo.com/read/005370624e5ffd8627086
Japon gourmand  

Auteur : 

Editeur :  MANGO

Date parution :

La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique japonaise. Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires, plusieurs centaines de recettes, des tours de main, des pas à pas des adresses, des cartes, des photos reportage, des leçons (apprendre à faire le dashi, apprendre à découper les fruits et légumes, réaliser des gyozas, faire des sushi comme un maître sushi...). De nombreux intervenants japonais (producteur de saké, producteur de sauce soja, spécialiste de sumie, producteur de yuzu, sumo...). Pour toute savoir sur la gastronomie nippone et l'art de vivre à la Japonaise. Un livre unique !

Auteurs :

Photographe Photographe Illustrateur Auteur Spécialiste de la cuisine du Japon, son pays d'origine, et autrice de nombreux livres, Laure Kié a rassemblé dans cet ouvrage toute sa culture gastronomique, son savoir-faire et ses meilleures recettes nippones. Elle nous emmène à la rencontre d'experts, croisés lors de ses nombreux voyages au Japon.

La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique japonaise. Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires, plusieurs centaines de recettes, des tours de main, des pas à pas des adresses, des cartes, des photos reportage, des leçons (apprendre à faire le dashi, apprendre à découper les fruits et légumes, réaliser des gyozas, faire des sushi comme un maître sushi...). De nombreux intervenants japonais (producteur de saké, producteur de sauce soja, spécialiste de sumie, producteur de yuzu, sumo...). Pour toute savoir sur la gastronomie nippone et l'art de vivre à la Japonaise. Un livre unique !
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisines du monde.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 304
Dimension : 24 x 32 x 3.2 cm
ISBN 10 : 2317020848
ISBN 13 : 9782317020841
32,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

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