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Je cuisine les produits de mon terroir
Produits, recettes & producteurs Côte d'Azur

Je cuisine les produits de mon terroir - mémoires millénaires - 9782919056729 -
Je cuisine les produits de mon terroir 

Auteur : 

Editeur : MEMOIRES MILLENAIRES

Date parution :

De Mandelieu à Menton jusqu'au Haut-Pays, notre région est exceptionnelle par la richesse de son patrimoine, par les produits de sa terre et par sa gastronomie généreuse dans laquelle la mer épouse la montagne.
C'est à un véritable parcours gourmand que Fabrice Roy nous invite au coeur de ce terroir, en décrivant avec passion 31 produits que l'on y trouve, dont certains vous surprendront peut-être.
Chaque produit est sublimé par une recette gourmande et 32 portraits de producteurs locaux qui vous donneront l'envie de vous approvisionner au plus près de chez vous en produits frais, le plus souvent bio, et de saison.
Ce livre est un véritable guide bourré d'informations, d'adresses, d'astuces et d'anecdotes en hommage à toutes celles et ceux qui travaillent notre terre et qui en valorisent les fruits.

Auteurs :

Auteur Avec plus de vingt ans d'expérience dans le secteur de la gastronomie, Fabrice Roy milite pour une approche éco-responsable et qualitative de cet univers gourmand. C'est ainsi qu'il crée en septembre 2017 Les Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco, un webjournal qui relate l'actualité du secteur sous l'angle des producteurs, des restaurateurs et de tous les promoteurs d'un tourisme vertueux sur la Côte d'Azur. Installé à Nice, il est titulaire d'un Master en Gestion financière. Consultant et enseignant en management, il est également conférencier en Histoire de l'art spécialisé dans la peinture et la vie française au XIXe siècle. Chargé de presse de la Chaîne des Rôtisseurs de Monaco, Fabrice Roy est Ambassadeur de la marque Côte d'Azur France.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisines régionales.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 111
Dimension : 22 x 22 x 1.2 cm
Poids : 445 gr
ISBN 10 : 2919056727
ISBN 13 : 9782919056729
19,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

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