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Je cuisine ma pêche en mer

Je cuisine ma pêche en mer - ouest-france - 9782737369452 -
Je cuisine ma pêche en mer  

Auteur : 

Editeur :  OUEST-FRANCE

Date parution :

De la mer à l'assiette, cet ouvrage « deux en un » montre comment cuisiner sapropre pêche. 35 recettes des poissons nobles (bar, dorade...) aux plus modestes (maquereau, sardine,cabillaud...), reflétant la diversité et la richesse du littoral français.

  • Des recettes simples et originales ainsi que de nombreux conseils pour cuisiner ce produitdélicat tout en préservant ses qualités gustatives.
  •  Une invitation à une cuisine au fil des saisons car, au même titre que les fruits et leslégumes, les poissons doivent être consommés au meilleur de leur saison.

Auteurs :

Photographe Texte: Philippe Cerfeuillet
Installé en Loir-et-Cher, Philippe Cerfeuillet, chef cuisinier, a déjà publié plusieurs livres
inspirés par les produits de terroir. Aux Éditions Ouest-France, il est l'auteur de Goûter le Fromage Trop bon ! Les salades , Trop bon ! Les champignons ...
Photographies: Sébastien Merdrignac
Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses
prises de vues et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pêche.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 80
Dimension : 23x17 cm
ISBN 10 : 2737369452
ISBN 13 : 9782737369452
9,90 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

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