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Je cuisine ma pêche à pied
Conseils de pêche et recettes

Je cuisine ma pêche à pied - Ouest-France - 9782737382826 -
Je cuisine ma pêche à pied 

Auteur : 

Editeur : OUEST-FRANCE

Date parution :

Amandes de mer, berniques, bigorneaux, coques, huîtres, moules, noix de Saint-Jacques, ormeaux, palourdes, pétoncles, pieds-de-couteau, praires, tellines, vernis.
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découvrez ici toute la richesse de la pêche à pied.
Henri Pellen livre ici plus de trente recettes savoureuses précédées de précieux conseils pour pécher ces trésors.
"Qui mieux que ce cuisinier-pécheur saurait vous initier à l'art de préparer vos coquillages ?
Des recettes qu'il vous présente ici, il en est qui lui viennent de sa grand-mère ; d'autres sont le fruit de sa créativité, de sa curiosité et de son goût des bonnes choses.
Et puis il y a celles qu'il a retenues au cours de ses périples professionnels, au contact d'autres grands cuisiniers.
" Extrait de la préface

Auteurs :

Préfacier Photographe Auteur Chef cuisinier du restaurant " Le Malamock ", à l'Ile-Tudy, Henri Pellen a, durant sa carrière, cuisiné pour les plus grands, dont François Mitterrand dont il a été le cuisinier personnel pendant trois ans, l'accompagnant de l'Elysée aux sphères plus privées de la rue de Bièvres et de Latché. ------------------------------------------------------------------------------------------- Bernard Galéron travaille pour de nombreux magazines comme photographe culinaire. Aux Editions Ouest-France, il est notamment l'auteur des photos de Goûter le foie gras. Il travaille pour de nombreux magazines dont "Côté Ouest"... Il habite Quimper.

- Un livre " deux en un " qui donne à la fois des informations sur la pêche et des recettes. - Réédition avec nouvelle couverture
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Poissons et crustacés.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 80
Dimension : 16.1 x 23 x 0.7 cm
Poids : 250 gr
ISBN 10 : 2737382823
ISBN 13 : 9782737382826
9,90 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

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