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Je cuisine ma pêche en rivière

Je cuisine ma pêche en rivière - Ouest-France - 9782737369445 -
Je cuisine ma pêche en rivière  

Auteur : 

Editeur :  OUEST-FRANCE

Date parution :

De la rivière à l'assiette, cet ouvrage « deux en un » montre comment cuisiner sa
propre pêche.

- 35 recettes des poissons nobles (esturgeon, saumon…) aux plus modestes (carpe, goujon…),
reflétant la diversité et la richesse du littoral français.

- Des recettes simples et originales ainsi que de nombreux conseils pour cuisiner ce produit
délicat tout en préservant ses qualités gustatives.

- Une invitation à une cuisine au fil des saisons car, au même titre que les fruits et les
légumes, les poissons doivent être consommés au meilleur de leur saison.

Auteurs :

Photographe Texte: Philippe Cerfeuillet
Installé en Loir-et-Cher, Philippe Cerfeuillet, chef cuisinier, a déjà publié plusieurs livres
inspirés par les produits de terroir. Aux Éditions Ouest-France, il est l'auteur de Goûter le
fromage Trop bon ! Les salades , Trop bon ! Les champignons ...
Photographies: Sébastien Merdrignac
Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses
prises de vues et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Poissons et crustacés.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 80
Dimension : 16.5 x 23 x 0.7 cm
Poids : 220 gr
ISBN 10 : 2737369444
ISBN 13 : 9782737369445
9,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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