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Je fais mes fromages
16 recettes de fromages frais à faire chez soi

Je fais mes fromages - Eyrolles - 9782212677614 -
Je fais mes fromages 

Auteur : 

Editeur : EYROLLES

Date parution :

16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !
Faire son fromage sans être fromager, c'est possible !
Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon.
Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.
Des astuces anti-gaspi Des recettes pour cuisiner vos fromages Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse

Auteurs :

Photographe Auteur Auteur Pierre Coulon est fromager et formateur. Il a créé la Laiterie de Paris en 2017, dans le quartier de la Goutte-d'Or, devenant ainsi le premier fabriquant de fromages parisiens. Adèle Desachy est journaliste. Elle a notamment travaillé pour La Quotidienne, la suite sur France 5 et pour Chéri(e), c'est moi le chef sur France 2.

Fromage frais, faisselle, fromage blanc, beurre, feta ou encore mascarpone... Et si faire son fromage soi-même était facile et accessible à tous ? Pierre Coulon, fromager dans le 18e arrondissement de Paris, dévoile dans ce livre ses propres recettes, issues du savoir-faire traditionnel des producteurs de fromages. L'objectif : permettre à chacun de profiter du bon goût et des bienfaits des fromages faits-maison, fabriqués à partir d'ingrédients sains et naturels.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Fromages.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 134
Dimension : 17 x 23 x 1.4 cm
ISBN 10 : 2212677618
ISBN 13 : 9782212677614
16,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Je fais mes fromages - Eyrolles -

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