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Jean-François Piège dans votre cuisine

Jean-François Piège dans votre cuisine - Flammarion - 9782081226647 -
Jean-François Piège dans votre cuisine  

Auteur : 

Editeur :  FLAMMARION

Date parution :

Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous.
Ses versions des oeufs mayo, ,je la brandade de morue ou encore du radis étonneront ainsi plus d'un, tandis que, grâce à lui, paëlla, agneau marinée et tarte au citron n'auront plus de secret, même pour les grands débutants.

Auteurs :

Préfacier Jean-François Piège, chef deux étoilesl des Ambassadeurs, le célèbre restaurant de l'Hôtel de Crillon, de 2004 à 2009, est passé par les cuisines de l'Elysée pendant son service militaire, avant de rejoindre le restaurant Les Elysées du Vernet, puis le Louis XV et le Plaza Athénée, au sein de l'univers d'Alain Ducasse. Il a récemment racheté le restaurant Thoumieux à Paris, et est déjà l'auteur de Côté Crillon, côté maison chez Flammarion.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine familiale.
Préface : Paul BOCUSE,
Reliure : Broché
Nbr de pages : 252
Dimension : 18 x 25.5 x 2.1 cm
Poids : 922 gr
ISBN 10 : 2081226642
ISBN 13 : 9782081226647
25,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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