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Jérôme Banctel
La réserve Paris

Jérôme Banctel - Flammarion - 9782081486515 -
Jérôme Banctel 

Auteur : 

Editeur : FLAMMARION

Date parution :

Les recettes signature d'un chef 2 étoiles Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin.
Un classement par sensation pour une cuisine de sentiment : vivacité, volupté, tendresse, clarté, antonymie, sensualité.
Plus de 80 recettes de haut vol, de l'entrée au dessert.
Des gestes signature maîtrisés.
Entre tradition française et créativité, la cuisine du Chef Jérôme Banctel s'appuie sur des produits d'exception où la technique est mise au service de la simplicité et de l'authenticité.


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Reliure : Etui
Nbr de pages : 320
Dimension : 23.3 x 30.6 x 3.2 cm
Poids : 2450 gr
ISBN 10 : 2081486512
ISBN 13 : 9782081486515
75,00 €
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1 ex. en librairie à Tours au prix de 71,25 € (-5%)

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