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Kobe Desramaults. In de Wulf
In de Wulf

Kobe Desramaults. In de Wulf - Stichting Kunstboek - 9789058563491 -
Kobe Desramaults. In de Wulf  
Livre Epuisé, voir article similaire
Trucs de toques
Année : 02/2014 0

Auteur : 

Editeur :  STICHTING KUNSTBOEK

Date parution :

Kobe Desramaults, chef de " In de Wulf ", à Dranouter, et cofondateur de " Flemish Foodies ", crée des mets remarquables.
Son inspiration est triple : le terroir, ses racines et la mer.
Mariant les produits du terroir cultivés à échelle réduite par des fermiers locaux et des herbes aromatiques qu'il cueille dans la nature, à l'état sauvage, Desramaults sait provoquer de véritables feux d'artifice de saveurs.
" Pureté " et " authenticité " sont les concepts préférés de ce chef à forte personnalité.
Avec Piet De Kersgieter, photographe, et Annick Vansevenant, auteur, Kobe présente dans cet ouvrage les multiples richesses de " son Westhoek ", propose une quarantaine de plats innovants et donne la parole à une dizaine de producteurs du terroir, qui l'inspirent et partagent sa philosophie.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de Chefs.
Préface : Sergio HERMAN,
Reliure : Relié
Nbr de pages : 190
Dimension : 23.1 x 23.1 x 2.2 cm
Poids : 1096 gr
ISBN 10 : 9058563499
ISBN 13 : 9789058563491
39,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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