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La Bible Weber du barbecue

La Bible Weber du barbecue - Larousse - 9782035849830 -
La Bible Weber du barbecue 
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La bible du barbecue. 160 recettes made in USA
Année : 04/2015 

Auteur : 

Editeur : LAROUSSE

Date parution :

Des explications claires, très illustrées, pour répondre à toutes les questions techniques que vous vous posez quand vous utilisez votre barbecue : allumage, sécurité, nettoyage.
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160 recettes de grillages originales et variées : des viandes (épaule d'agneau aux légumes méditerranéens, poulet rôti orange-estragon), des poissons et des fruits de mer (brochettes de crevettes thaïes à la pastèque, paella de la mer), des légumes (brocolis au citron), sans oublier les fruits (pommes au caramel, fraises rôties).
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130 techniques de préparation et de cuisson des différents produits, expliquées pas à pas, pour savoir aussi bien découper une côte de bœuf à l'os fumer des travers ou griller des huîtres.
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Toutes les astuces pour assurer une parfaite réussite : recettes d'assaisonnements et de marinades, conseils pour le choix des produits et leurs modes de cuisson.
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Auteurs :

Traducteur Photographe Diplômé de la prestigieuse université de Stanford, Californie, et de l’Institut culinaire américain, Jamie Purviance est un chef renommé spécialiste du barbecue. Il rédige régulièrement des articles pour des journaux et des magazines américains, et il a écrit de nombreux livres de cuisine pour la marque Weber®.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 317
Dimension : 21 x 28.5 x 2.7 cm
Poids : 1664 gr
ISBN 10 : 2035849837
ISBN 13 : 9782035849830
20,20 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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22,90 €

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NOUVELLE EDITION

La bible du barbecue. 160 recettes made in USA
160 recettes made in USA
Editeur : LAROUSSE
Année : 04/2015 
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