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La bonne cuisine alsacienne

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La bonne cuisine alsacienne  

Auteur : 

Editeur :  GLENAT

Collection :  Carnets du terroir

Date parution :

De la tourte au munster aux bouchées à la reine, en passant par le coq au riesling, l'incontournable choucroute, les spätzles ou les innombrables desserts, l'Alsace ne manque pas d'arguments culinaires !
Successivement allemande puis française, l'Alsace se trouve au carrefour de plusieurs identités.
C'est notamment grâce à l'influence allemande que la bière est devenue le breuvage populaire par excellence.
Quant aux traditions juives, elles ont apporté au paysage gastronomique alsacien des rituels festifs avec un sens certain du partage et de la convivialité.
Toute l'année, les fêtes se célèbrent au rythme des gibiers et des viandes macérées dans le vin et les épices, mais aussi des gâteaux.
Une cuisine raffinée qui côtoie des plats plus simples et non moins savoureux.

Auteurs :

Illustrateur Parallèlement à son métier de comédienne, Pénélope Puymirat a "choisi" la collection Carnets d'ici !Cuisine alsacienne, fromages, p'tits dèj et brunchs... sont autant de sujets éclectiques et variés qui l'inspirent. ---- Originaire de Toulouse, Kristel Riethmuller a vécu pendant plusieurs années à Paris. Styliste de formation, elle se consacre depuis 2005 à l'illustration. Dans la collection " Carnets du terroir ", elle a déjà réalisé les illustrations de La bonne cuisine alsacienne et de La bonne cuisine du Sud-Ouest.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de l'est.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 93
Dimension : 15.5 x 21.8 x 1.5 cm
Poids : 374 gr
ISBN 10 : 234400176x
ISBN 13 : 9782344001769
15,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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