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La bonne cuisine du Périgord

La bonne cuisine du Périgord - Flammarion - 9782081298972 -
La bonne cuisine du Périgord  

Auteur : 

Editeur :  FLAMMARION

Date parution :

Dès 1929, La Mazille, célèbre Périgourdine, publie le premier livre de cuisine de sa région, réputée pour l'une des meilleures cuisines de France.
La Mazille a su rassembler les recettes traditionnelles transmises oralement.
Avec un ton de conteuse faisant le charme du livre, elle en propose ici 400, toutes plus savoureuses les unes que les autres, à l'image du Périgord gourmand: les soupes, les terrines de foie gras, les omelettes, les poissons, les confits, les volailles, les champignons sans oublier la cuisine sous la cendre, les desserts et entremets, les liqueurs et le fameux vin de noix périgourdins.
Ouvrage de référence pour tous les amateurs de gastronomie périgourdine, La Bonne Cuisine du Périgord nous transmet un témoignage patrimonial vivant et un savoir-faire ancestral sur cet art culinaire reconnu bien au-delà de nos frontières.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de l'ouest.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 317
Dimension : 18.6 x 26.1 x 2.4 cm
Poids : 885 gr
ISBN 10 : 208129897x
ISBN 13 : 9782081298972
24,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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