Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

La bonne cuisine du Sud-Ouest

La bonne cuisine du Sud-Ouest - Glénat - 9782344001752 -
La bonne cuisine du Sud-Ouest 
Livre Epuisé, voir article similaire
Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz. 36 recettes de saison
Année : 07/2020 

Auteur : 

Editeur : GLENAT

Collection : Carnets du terroir

Date parution :

Gourmande, majestueuse, les deux pieds ancrés dans la terre, le regard tourné vers la mer et l'estuaire, la cuisine du Sud-Ouest prend racine dans les Landes, le Gers, le Périgord, le Lot, le Bassin d'Arcachon, le Pays Basque.
.
.
Sur les marchés, on discute de la meilleure façon de cuisiner le cassoulet toulousain, de la recette la plus simple pour faire son propre foie gras, on s'échange des astuces pour donner du goût à ses pâtés de porc.
.
.
Armagnac ou cognac pour relever le hachis ?
L'automne venu, on arpente les forêts, un panier au bras, pour cueillir girolles, chanterelles, cèpes ou lactaires.
La cuisine du Sud-Ouest est aussi faite de produits rares, de mets de fêtes, comme la truffe, les pibales ou les oiseaux chassés par un grand-oncle.
Grives et palombes trônent alors sur la table familiale.
Et chacun s'en lèche les doigts.
.
.
Les vins les plus célèbres ont aussi fait la réputation de cette cuisine du Sud-Ouest.
Des noms enchanteurs qui reviennent comme une ritournelle : Château Cheval Blanc, Château Margaux, Saint-Estèphe.
.
.
Ce livre se propose de faire le tour de cette cuisine familiale et goûteuse et d'en faire l'éloge.
.
.
Point d'objectivité puisque notre cœur penche à l'ouest !

Auteurs :

Illustrateur Parallèlement à son métier de comédienne, Pénélope Puymirat a "choisi" la collection Carnets d'ici !Cuisine alsacienne, fromages, p'tits dèj et brunchs... sont autant de sujets éclectiques et variés qui l'inspirent. ---- Originaire de Toulouse, Kristel Riethmuller a vécu pendant plusieurs années à Paris. Styliste de formation, elle se consacre depuis 2005 à l'illustration. Dans la collection " Carnets du terroir ", elle a déjà réalisé les illustrations de La bonne cuisine alsacienne et de La bonne cuisine du Sud-Ouest.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 93
Dimension : 15.5 x 21.8 x 1.5 cm
Poids : 376 gr
ISBN 10 : 2344001751
ISBN 13 : 9782344001752
15,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition Cuisinez le marché de Saint-Jean-de-Luz. 36 recettes de saison
16,00 €

Avis clients sur La bonne cuisine du Sud-Ouest - Glénat - Carnets du terroir

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Extracteur de jus
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Physiologie du goût
19,80 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Poisson cru (ou presque !)
19,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Un dîner aux Tamaris
42,50 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Cuisiner, un sentiment
18,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Petits plats Thaï en 30 minutes
6,99 €