Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

La charcuterie de poisson et fruits de mer

La charcuterie de poisson et fruits de mer  - erti - 9782903524685 -
La charcuterie de poisson et fruits de mer  
Livre Epuisé, voir article similaire
Abattage et découpe de l'agneau
Année : 01/2010 0

Auteur : 

Editeur : ERTI

Date parution :

Premier ouvrage de référence consacré aux charcuteries de la mer, produits en pleine expansion tant en restauration que chez les détaillants.



En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Industrie de la viande et de la mer.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 336
ISBN 10 : 2903524688
ISBN 13 : 9782903524685
88,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition Abattage et découpe de l'agneau
9,00 €

Avis clients sur La charcuterie de poisson et fruits de mer - erti -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Piscicultures du monde
29,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Mémento viandes et charcuteries - Édition 2018
200,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Cochonnailles, volailles et cueillettes en bourbonnais
8,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Pour une histoire de la viande
25,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Charcuteries
9,95 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Steak machine
12,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Le Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes
600,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Les produits élaborés à base de viande
11,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Mémento viandes et charcuteries - Édition 2015
200,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Industries de la transformation des volailles
14,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, La viande voit rouge
17,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Filière viande
33,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Industrie charcutière
30,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Faut-il manger les animaux ?
22,30 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Science et technologie de l'oeuf Vol 2
149,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Science et technologie de l'oeuf Vol 1
99,00 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Muscle et viande de ruminant
30,40 €
Dernières parutions sur Industrie de la viande et de la mer, Transformation carnée à la ferme
25,00 €

Rubriques associées pour La charcuterie de poisson et fruits de mer :